Ugnsbakade BBQ-spett med honungs- och vitlöksglasyr

Name: Ugnsbakade BBQ-spett med honungs- och vitlöksglasyr
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Kycklingspett; 4 count Nötspett; 2 count Paprika; 1 count Rödlök; 1 count Zucchini; 3 count Vitlök; 2 tbsp Tomatpuré; 2 tbsp Honung; 1 tbsp Farinsocker; 1 tbsp Sojasås; 1 tsp Paprikapulver; 0.5 tsp Chilipulver; 2 tbsp Olivolja

Under 60 minHögproteinI ugnMiddagMysmatBBQ

Enkelt

35minuter

420kcal

4personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Mört nöt- och kycklingspett glaserade i en klibbig hemgjord BBQ-sås och rostade till perfektion med färgglada medelhavsgrönsaker.

Upplev den ultimata grillupplevelsen inomhus med dessa ugnsbakade BBQ-spett med honungs- och vitlöksglasyr. När du är sugen på den där rökiga, söta och salta profilen men inte har tillgång till en utegrill är ugnen din bästa vän. Detta recept på ugnsbakade BBQ-spett med honungs- och vitlöksglasyr använder hög värme för att uppnå de eftertraktade karamelliserade kanterna på dina kycklingspett och nötspett. Hemligheten ligger i den hemgjorda glasyren – en kraftfull blandning av tomatpuré, honung och farinsocker som tjocknar till ett klibbigt överdrag under tillagningen. Genom att lägga till paprika, zucchini och rödlök i formen skapar du en komplett måltid där grönsakssaften blandas med köttsaften. För bästa resultat med dessa ugnsbakade BBQ-spett med honungs- och vitlöksglasyr, se till att ugnen är ordentligt förvärmd för att ge köttet en omedelbar stekyta. Tillsatsen av paprikapulver och chilipulver ger en antydan till rökighet som efterliknar en traditionell grill. Denna rätt är inte bara en favorit för många, utan också otroligt effektiv eftersom den tar tillvara på både kött och färska råvaror på en gång.

Ingredienser

4 st Kycklingspett
4 st Nötspett
2 st Paprika
1 st Rödlök
1 st Zucchini
3 st Vitlök
2 msk Tomatpuré
2 msk Honung
1 msk Farinsocker
1 msk Sojasås
1 tsk Paprikapulver
0.5 tsk Chilipulver
2 msk Olivolja

Instruktioner

1
Förvärm ugnen till 220°C.
2
Vispa ihop tomatpuré, honung, farinsocker, sojasås, finhackad vitlök, paprikapulver, chilipulver och 1 matsked olivolja i en liten skål för att skapa BBQ-glasyren.
3
Skär paprika, zucchini och rödlök i stora, lagom stora bitar.
4
Lägg den hackade paprikan, zucchinin och rödlöken på en stor bakplåt. Ringla över den återstående olivoljan och vänd så att allt täcks jämnt.
5
Lägg kycklingspetten och nötspetten ovanpå grönsakerna.
6
Använd en pensel eller sked för att generöst täcka kycklingspetten och nötspetten med hälften av BBQ-glasyren.
7
Stek i ugnen i 15 minuter.
8
Ta ut plåten, vänd på kycklingspetten och nötspetten och pensla med resten av glasyren.
9
Ställ in i ugnen igen i ytterligare 10–15 minuter, eller tills köttet är genomstekt och grönsakerna är mjuka och har fått lite färg.
10
Låt köttet vila i 5 minuter före servering för maximal saftighet.

Kockens tips

•För extra rökig smak, tillsätt en nypa spiskummin i glasyren.
•Se till att grönsakerna är skurna i liknande storlekar så att de tillagas i samma takt som spetten.
•Om du vill ha ännu mer yta, sätt på ugnens grillfunktion under de sista 2 minuterna av tillagningen, men håll noga uppsikt så att sockret i glasyren inte bränns.