Pieczone w piekarniku szaszłyki BBQ z glazurą miodowo-czosnkową

Name: Pieczone w piekarniku szaszłyki BBQ z glazurą miodowo-czosnkową
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Szaszłyki z kurczaka; 4 count Szaszłyki wołowe; 2 count Papryka; 1 count Czerwona cebula; 1 count Cukinia; 3 count Czosnek; 2 tbsp Przecier pomidorowy; 2 tbsp Miód; 1 tbsp Brązowy cukier; 1 tbsp Sos sojowy; 1 tsp Papryka mielona; 0.5 tsp Chili w proszku; 2 tbsp Oliwa z oliwek

Do 60 minutWysokobiałkoweZ piekarnikaKolacjaDomowe jedzenieBBQ

Łatwe

35minut

420kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Soczyste szaszłyki z wołowiny i kurczaka glazurowane w lepkim domowym sosie BBQ, upieczone do perfekcji z kolorowymi śródziemnomorskimi warzywami.

Przeżyj niesamowite grillowanie w domu dzięki tym pieczonym w piekarniku szaszłykom BBQ z glazurą miodowo-czosnkową. Kiedy masz ochotę na ten dymny, słodki i wytrawny profil smakowy, a nie masz dostępu do grilla na zewnątrz, piekarnik jest Twoim najlepszym przyjacielem. Ten przepis na pieczone w piekarniku szaszłyki BBQ z glazurą miodowo-czosnkową wykorzystuje pieczenie w wysokiej temperaturze, aby uzyskać te pożądane skarmelizowane brzegi na Twoich szaszłykach z kurczaka i szaszłykach wołowych. Sekret tkwi w domowej glazurze – solidnej mieszance przecieru pomidorowego, miodu i brązowego cukru, która gęstnieje w lepką powłokę podczas pieczenia. Dodając paprykę, cukinię i czerwoną cebulę na blachę, tworzysz kompletny posiłek, w którym soki z warzyw mieszają się z sokami z mięsa. Aby uzyskać najlepsze rezultaty z tymi pieczonymi w piekarniku szaszłykami BBQ z glazurą miodowo-czosnkową, upewnij się, że piekarnik jest w pełni nagrzany. Dodatek papryki mielonej i chili w proszku zapewnia nutę dymu, która naśladuje tradycyjnego grilla.

Składniki

4 szt. Szaszłyki z kurczaka
4 szt. Szaszłyki wołowe
2 szt. Papryka
1 szt. Czerwona cebula
1 szt. Cukinia
3 ząbki Czosnek
2 łyżka Przecier pomidorowy
2 łyżka Miód
1 łyżka Brązowy cukier
1 łyżka Sos sojowy
1 łyżeczka Papryka mielona
0.5 łyżeczka Chili w proszku
2 łyżka Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2
W małej misce wymieszaj przecier pomidorowy, miód, brązowy cukier, sos sojowy, posiekany czosnek, paprykę mieloną, chili w proszku i 1 łyżkę oliwy z oliwek, aby przygotować glazurę BBQ.
3
Pokrój paprykę, cukinię i czerwoną cebulę w duże kawałki na jeden kęs.
4
Umieść pokrojoną paprykę, cukinię i czerwoną cebulę na dużej blasze do pieczenia. Skrop resztą oliwy z oliwek i wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa.
5
Ułóż szaszłyki z kurczaka i szaszłyki wołowe na wierzchu warzyw.
6
Używając pędzelka lub łyżki, obficie posmaruj szaszłyki z kurczaka i szaszłyki wołowe połową glazury BBQ.
7
Piecz w piekarniku przez 15 minut.
8
Wyjmij blachę, obróć szaszłyki z kurczaka i szaszłyki wołowe, a następnie posmaruj je pozostałą glazurą.
9
Wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 10–15 minut lub do momentu, gdy mięso będzie upieczone, a warzywa miękkie i lekko przypieczone.
10
Przed podaniem odstaw mięso na 5 minut, aby zachować maksymalną soczystość.

Porady Szefa Kuchni

•Aby uzyskać dodatkowy dymny aromat, dodaj do glazury szczyptę kminu rzymskiego.
•Upewnij się, że warzywa są pokrojone na kawałki podobnej wielkości, aby piekły się w tym samym tempie co szaszłyki.
•Jeśli chcesz uzyskać więcej przypieczenia, włącz funkcję grilla w piekarniku na ostatnie 2 minuty pieczenia, ale obserwuj uważnie, aby nie przypalić cukru w glazurze.