Запеченные в духовке шашлычки барбекю с медово-чесночной глазурью

Name: Запеченные в духовке шашлычки барбекю с медово-чесночной глазурью
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Куриные шашлычки; 4 count Шашлычки из говядины; 2 count Болгарский перец; 1 count Красный лук; 1 count Цукини; 3 count Чеснок; 2 tbsp Томатная паста; 2 tbsp Мед; 1 tbsp Коричневый сахар; 1 tbsp Соевый соус; 1 tsp Паприка; 0.5 tsp Порошок чили; 2 tbsp Оливковое масло

До 60 минутМного белкаВ духовкеУжинДомашняя едаБарбекю

Легко

35мин

420ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сочные шашлычки из говядины и курицы, глазированные домашним соусом барбекю и запеченные до совершенства с яркими средиземноморскими овощами.

Оцените настоящий домашний барбекю с этими Запеченными в духовке шашлычками барбекю с медово-чесночной глазурью. Когда вам хочется этого дымного, сладкого и пикантного вкуса, но нет возможности использовать уличный гриль, духовка станет вашим лучшим другом. Этот рецепт Запеченных в духовке шашлычков барбекю с медово-чесночной глазурью использует высокую температуру запекания для достижения тех самых карамелизованных краев на ваших куриных шашлычках и шашлычках из говядины. Секрет кроется в домашней глазури — насыщенной смеси томатной пасты, меда и коричневого сахара, которая при приготовлении превращается в липкое покрытие. Добавляя на противень болгарский перец, цукини и красный лук, вы создаете полноценное блюдо, где овощные соки смешиваются с мясным соком. Для достижения наилучшего результата с этими Запеченными в духовке шашлычками барбекю с медово-чесночной глазурью убедитесь, что духовка полностью разогрета для мгновенного обжаривания. Добавление паприки и порошка чили придает легкий аромат дымка, имитирующий традиционный гриль. Это блюдо не только понравится всем гостям, но и невероятно удобно в приготовлении. Будь то семейный ужин или праздничное угощение на выходных, сочетание нежного мяса и поджаренных овощей, приготовленных этим методом, просто непревзойденно.

Ингредиенты

4 шт. Куриные шашлычки
4 шт. Шашлычки из говядины
2 шт. Болгарский перец
1 шт. Красный лук
1 шт. Цукини
3 зубчика Чеснок
2 ст. л. Томатная паста
2 ст. л. Мед
1 ст. л. Коричневый сахар
1 ст. л. Соевый соус
1 ч. л. Паприка
0.5 ч. л. Порошок чили
2 ст. л. Оливковое масло

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 220°C (425°F).
2
В небольшой миске смешайте томатную пасту, мед, коричневый сахар, соевый соус, измельченный чеснок, паприку, порошок чили и 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы приготовить глазурь барбекю.
3
Нарежьте болгарский перец, цукини и красный лук крупными кусочками на один укус.
4
Выложите нарезанные болгарский перец, цукини и красный лук на большой противень. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи.
5
Сверху на овощи выложите куриные шашлычки и шашлычки из говядины.
6
С помощью кисточки или ложки обильно смажьте куриные шашлычки и шашлычки из говядины половиной глазури барбекю.
7
Запекайте в духовке 15 минут.
8
Достаньте противень, переверните куриные шашлычки и шашлычки из говядины, и смажьте их оставшейся глазурью.
9
Верните в духовку еще на 10–15 минут или до тех пор, пока мясо не пропечется, а овощи не станут мягкими и слегка поджаристыми.
10
Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей для максимальной сочности.

Советы шефа

•Для дополнительного аромата дымка добавьте в глазурь щепотку кумина.
•Убедитесь, что овощи нарезаны примерно одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно с шашлычками.
•Если вы хотите получить еще более сильную поджарку, включите режим гриля в духовке на последние 2 минуты приготовления, но внимательно следите, чтобы сахар в глазури не подгорел.