Espetinhos de Churrasco no Forno com Cobertura de Mel e Alho

Espetinhos de Churrasco no Forno com Cobertura de Mel e Alho

Menos de 60 MinRico em ProteínasAssadosJantarComida AfetivaChurrasco
Fácil
35minutos
420kcal
4pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Espetinhos suculentos de carne bovina e frango cobertos com um molho barbecue caseiro e assados com vegetais mediterrâneos coloridos.

Experimente a melhor experiência de churrasco em ambientes fechados com estes Espetinhos de Churrasco no Forno com Cobertura de Mel e Alho. Quando você deseja aquele perfil defumado, doce e salgado, mas não tem acesso a uma churrasqueira externa, o forno é o seu melhor amigo. Esta receita de Espetinhos de Churrasco no Forno com Cobertura de Mel e Alho utiliza o assado em alta temperatura para obter aquelas bordas caramelizadas procuradas em seus espetinhos de frango e espetinhos de carne bovina. O segredo reside na cobertura caseira — uma mistura robusta de extrato de tomate, mel e açúcar mascavo que engrossa em uma camada pegajosa enquanto cozinha. Ao adicionar pimentões, abobrinha e cebola roxa à assadeira, você cria uma refeição completa onde os sucos dos vegetais se misturam com o caldo da carne. Para obter os melhores resultados com estes Espetinhos de Churrasco no Forno com Cobertura de Mel e Alho, certifique-se de que o forno esteja totalmente pré-aquecido para criar um selamento imediato. A adição de páprica e pimenta em pó proporciona um toque de defumado que imita uma churrasqueira tradicional. Este prato não é apenas um sucesso entre o público, mas também incrivelmente eficiente, utilizando suas carnes e produtos frescos de uma só vez. Esteja você servindo para um jantar em família ou um deleite de fim de semana, a combinação de carne macia e vegetais tostados entregue por este método é imbatível.

Ingredientes

  • 4 unidade Espetinhos de Frango
  • 4 unidade Espetinhos de Carne Bovina
  • 2 unidade Pimentões
  • 1 unidade Cebola Roxa
  • 1 unidade Abobrinha
  • 3 unidade Alho
  • 2 colher de sopa Extrato de Tomate
  • 2 colher de sopa Mel
  • 1 colher de sopa Açúcar Mascavo
  • 1 colher de sopa Molho de Soja
  • 1 colher de chá Páprica
  • 0.5 colher de chá Pimenta em Pó
  • 2 colher de sopa Azeite de Oliva

Instruções

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
  2. 2
    Em uma tigela pequena, misture o extrato de tomate, o mel, o açúcar mascavo, o molho de soja, o alho picado, a páprica, a pimenta em pó e 1 colher de sopa de azeite de oliva para criar a cobertura de churrasco.
  3. 3
    Corte os pimentões, a abobrinha e a cebola roxa em pedaços grandes, do tamanho de uma mordida.
  4. 4
    Coloque os pimentões, a abobrinha e a cebola roxa picados em uma assadeira grande. Regue com o azeite de oliva restante e misture para cobrir uniformemente.
  5. 5
    Coloque os espetinhos de frango e os espetinhos de carne bovina por cima dos vegetais.
  6. 6
    Usando um pincel ou colher, cubra generosamente os espetinhos de frango e os espetinhos de carne bovina com metade da cobertura de churrasco.
  7. 7
    Asse no forno por 15 minutos.
  8. 8
    Retire a assadeira, vire os espetinhos de frango e os espetinhos de carne bovina e pincele com a cobertura restante.
  9. 9
    Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que a carne esteja cozida e os vegetais estejam macios e levemente tostados.
  10. 10
    Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir para máxima suculência.

Dicas do Chef

  • Para um sabor defumado extra, adicione uma pitada de cominho à cobertura.
  • Certifique-se de que os vegetais sejam cortados em tamanhos semelhantes para que cozinhem no mesmo ritmo que os espetinhos.
  • Se quiser que fiquem ainda mais tostados, ligue o grill do forno nos últimos 2 minutos de cozimento, mas observe de perto para evitar que o açúcar da cobertura queime.

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Chef Kitchen Buddy

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