Uunissa paistetut BBQ-vartaat hunaja-valkosipulikuorrutteella

Name: Uunissa paistetut BBQ-vartaat hunaja-valkosipulikuorrutteella
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Kanavartaat; 4 count Nautavartaat; 2 count Paprikat; 1 count Punasipuli; 1 count Kesäkurpitsa; 3 count Valkosipuli; 2 tbsp Tomaattipyree; 2 tbsp Hunaja; 1 tbsp Fariinisokeri; 1 tbsp Soijakastike; 1 tsp Paprikajauhe; 0.5 tsp Chilijauhe; 2 tbsp Oliiviöljy

Alle 60 minKorkeaproteiininenUunissaIllallinenLohturuokaBBQ

Helppo

35minuuttia

420kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mehukkaita nauta- ja kanavartaita, jotka on kuorrutettu tahmealla itsetehdyllä BBQ-kastikkeella ja paahdettu täydellisiksi värikkäiden Välimeren kasvisten kanssa.

Koe täydellinen sisägrillauselämys näillä uunissa paistetuilla BBQ-vartailla hunaja-valkosipulikuorrutteella. Kun kaipaat savunmakuista, makeaa ja suolaista profiilia, mutta sinulla ei ole mahdollisuutta käyttää ulkogrilliä, uuni on paras ystäväsi. Tämä resepti uunissa paistetuille BBQ-vartaille hunaja-valkosipulikuorrutteella hyödyntää korkeaa lämpöä, jotta kanavartaisiin ja nautavartaisiin saadaan tavoitellut karamellisoituneet reunat. Salaisuus piilee itse tehdyssä kuorrutteessa – jämäkkä sekoitus tomaattipyreetä, hunajaa ja fariinisokeria, joka paksunee tahmeaksi pinnaksi kypsyessään. Lisäämällä pellille paprikaa, kesäkurpitsaa ja punasipulia, luot kokonaisen aterian, jossa kasvisten mehut sekoittuvat lihan paistonesteisiin. Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi näiden uunissa paistettujen BBQ-vartaiden hunaja-valkosipulikuorrutteella kanssa, varmista, että uunisi on täysin esilämmitetty välittömän paistopinnan luomiseksi. Lisätty paprikajauhe ja chilijauhe tuovat ripauksen savuisuutta, joka jäljittelee perinteistä savustamoa. Tämä ruokalaji ei ole vain yleisön suosikki, vaan myös uskomattoman tehokas tapa hyödyntää tuoreet raaka-aineet kerralla. Tarjoiletpa tätä perhepäivällisellä tai viikonlopun herkkuna, murean lihan ja paahdettujen kasvisten yhdistelmä on lyömätön.

Ainesosat

4 kpl Kanavartaat
4 kpl Nautavartaat
2 kpl Paprikat
1 kpl Punasipuli
1 kpl Kesäkurpitsa
3 kpl Valkosipuli
2 rkl Tomaattipyree
2 rkl Hunaja
1 rkl Fariinisokeri
1 rkl Soijakastike
1 tl Paprikajauhe
0.5 tl Chilijauhe
2 rkl Oliiviöljy

Ohjeet

1
Esilämmitä uuni 220 °C:een.
2
Sekoita pienessä kulhossa tomaattipyree, hunaja, fariinisokeri, soijakastike, hienonnettu valkosipuli, paprikajauhe, chilijauhe ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä BBQ-kuorrutteeksi.
3
Leikkaa paprikat, kesäkurpitsa ja punasipuli suuriksi, suupalan kokoisiksi paloiksi.
4
Aseta paloitellut paprikat, kesäkurpitsa ja punasipuli suurelle uunipellille. Pirskota päälle loput oliiviöljystä ja sekoita, jotta ne peittyvät tasaisesti.
5
Aseta kanavartaat ja nautavartaat kasvisten päälle.
6
Sivele sudilla tai lusikalla puolet BBQ-kuorrutteesta runsaasti kanavartaiden ja nautavartaiden päälle.
7
Paista uunissa 15 minuuttia.
8
Ota pelti uunista, käännä kanavartaat ja nautavartaat, ja sivele ne lopulla kuorrutteella.
9
Laita takaisin uuniin vielä 10–15 minuutiksi, tai kunnes liha on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä ja hieman paahtuneita.
10
Anna lihan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se säilyy mahdollisimman mehukkaana.

Kokin vinkit

•Saadaksesi lisää savuista makua, lisää ripaus juustokuminaa kuorrutteeseen.
•Varmista, että kasvikset on leikattu samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät samaan tahtiin vartaiden kanssa.
•Jos haluat enemmän paahteisuutta, kytke uunin grillivastus päälle viimeiseksi 2 minuutiksi, mutta tarkkaile tilannetta huolellisesti, ettei kuorrutteen sokeri pala.