허니 갈릭 글레이즈를 곁들인 오븐 바비큐 꼬치

Name: 허니 갈릭 글레이즈를 곁들인 오븐 바비큐 꼬치
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count 닭고기 꼬치; 4 count 소고기 꼬치; 2 count 피망; 1 count 적양파; 1 count 주키니; 3 count 마늘; 2 tbsp 토마토 페이스트; 2 tbsp 꿀; 1 tbsp 황설탕; 1 tbsp 간장; 1 tsp 파프리카 가루; 0.5 tsp 칠리 파우더; 2 tbsp 올리브 오일

60분 이내고단백베이킹저녁소울푸드바비큐

쉬움

35분

420kcal

4명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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수제 바비큐 소스를 발라 끈적하고 달콤하게 구워낸 소고기와 닭고기 꼬치, 그리고 다채로운 지중해식 채소의 완벽한 조화.

이 허니 갈릭 글레이즈를 곁들인 오븐 바비큐 꼬치로 완벽한 실내 바비큐를 경험해 보세요. 훈연 향과 달콤 짭조름한 풍미가 그립지만 야외 그릴을 사용할 수 없을 때 오븐은 최고의 선택입니다. 이 허니 갈릭 글레이즈를 곁들인 오븐 바비큐 꼬치 레시피는 고온 로스팅을 통해 닭고기 꼬치와 소고기 꼬치의 겉면을 먹음직스럽게 캐러멜라이징합니다. 비법은 수제 글레이즈에 있습니다. 토마토 페이스트, 꿀, 황설탕이 섞여 조리 과정에서 끈적한 코팅으로 변합니다. 팬에 피망, 주키니, 적양파를 함께 넣으면 채소즙과 고기 육즙이 어우러져 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 최고의 맛을 내려면 오븐을 완전히 예열하여 즉시 시어링이 되도록 하세요. 파크리카 가루와 칠리 파우더는 전통적인 바비큐의 스모키한 향을 더해줍니다. 이 요리는 가족 저녁 식사나 주말 특식으로 훌륭하며, 냉장고 속 고기와 신선한 채소를 한 번에 해결할 수 있는 효율적인 메뉴입니다.

재료

4 개 닭고기 꼬치
4 개 소고기 꼬치
2 개 피망
1 개 적양파
1 개 주키니
3 쪽 마늘
2 큰술 토마토 페이스트
2 큰술 꿀
1 큰술 황설탕
1 큰술 간장
1 작은술 파프리카 가루
0.5 작은술 칠리 파우더
2 큰술 올리브 오일

만드는 법

1
오븐을 220°C (425°F)로 예열합니다.
2
작은 볼에 토마토 페이스트, 꿀, 황설탕, 간장, 다진 마늘, 파프리카 가루, 칠리 파우더, 그리고 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞어 바비큐 글레이즈를 만듭니다.
3
피망, 주키니, 적양파를 큼직하게 한입 크기로 썹니다.
4
썬 피망, 주키니, 적양파를 큰 베이킹 시트에 올립니다. 남은 올리브 오일을 뿌리고 골고루 섞어 코팅합니다.
5
채소 위에 닭고기 꼬치와 소고기 꼬치를 올립니다.
6
브러시나 숟가락을 사용하여 바비큐 글레이즈의 절반을 닭고기 꼬치와 소고기 꼬치에 듬뿍 바릅니다.
7
오븐에서 15분 동안 굽습니다.
8
트레이를 꺼내 닭고기 꼬치와 소고기 꼬치를 뒤집은 뒤 남은 글레이즈를 바릅니다.
9
다시 오븐에 넣어 10~15분간 더 굽거나, 고기가 다 익고 채소가 부드러워지며 약간 그을릴 때까지 조리합니다.
10
육즙이 골고루 퍼지도록 서빙하기 전 5분 동안 휴지시킵니다.