Sate Panggang BBQ dengan Saus Madu-Bawang Putih

Name: Sate Panggang BBQ dengan Saus Madu-Bawang Putih
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Sate Ayam; 4 count Sate Sapi; 2 count Paprika; 1 count Bawang Merah; 1 count Zukini; 3 count Bawang Putih; 2 tbsp Pasta Tomat; 2 tbsp Madu; 1 tbsp Gula Merah; 1 tbsp Kecap Asin; 1 tsp Paprika Bubuk; 0.5 tsp Bubuk Cabai; 2 tbsp Minyak Zaitun

Di bawah 60 MenitTinggi ProteinDipanggangMakan MalamMakanan RumahanBBQ

Mudah

35menit

420kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Sate sapi dan ayam yang lezat dibalut saus BBQ buatan sendiri yang lengket dan dipanggang sempurna dengan sayuran Mediterania yang berwarna-warni.

Rasakan pengalaman barbekyu dalam ruangan terbaik dengan Sate Panggang BBQ dengan Saus Madu-Bawang Putih ini. Saat Anda mendambakan profil rasa berasap, manis, dan gurih namun tidak memiliki akses ke pemanggang luar ruangan, oven adalah teman terbaik Anda. Resep untuk Sate Panggang BBQ dengan Saus Madu-Bawang Putih ini menggunakan pemanggangan suhu tinggi untuk mendapatkan pinggiran terkaramelisasi yang dicari pada sate ayam dan sate sapi Anda. Rahasianya terletak pada saus buatan sendiri—campuran kuat dari pasta tomat, madu, dan gula merah yang mengental menjadi lapisan lengket saat dimasak. Dengan menambahkan paprika, zukini, dan bawang merah ke loyang, Anda membuat hidangan lengkap di mana sari sayuran bercampur dengan sari daging. Untuk hasil terbaik dengan Sate Panggang BBQ dengan Saus Madu-Bawang Putih ini, pastikan oven Anda sudah dipanaskan sepenuhnya untuk menciptakan efek bakar seketika. Penambahan paprika bubuk dan bubuk cabai memberikan sedikit rasa asap yang meniru panggangan barbekyu tradisional. Hidangan ini tidak hanya disukai banyak orang tetapi juga sangat efisien, menggunakan daging dan hasil bumi segar Anda sekaligus. Baik Anda menyajikannya untuk makan malam keluarga atau hidangan akhir pekan, kombinasi daging empuk dan sayuran panggang yang dihasilkan metode ini tidak terkalahkan.

Bahan-bahan

4 buah Sate Ayam
4 buah Sate Sapi
2 buah Paprika
1 buah Bawang Merah
1 buah Zukini
3 siung Bawang Putih
2 sdm Pasta Tomat
2 sdm Madu
1 sdm Gula Merah
1 sdm Kecap Asin
1 sdt Paprika Bubuk
0.5 sdt Bubuk Cabai
2 sdm Minyak Zaitun

Cara Memasak

1
Panaskan oven Anda hingga 220°C (425°F).
2
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama pasta tomat, madu, gula merah, kecap asin, bawang putih cincang, paprika bubuk, bubuk cabai, dan 1 sendok makan minyak zaitun untuk membuat saus BBQ.
3
Potong paprika, zukini, dan bawang merah menjadi potongan besar yang seukuran gigitan.
4
Letakkan potongan paprika, zukini, dan bawang merah di atas loyang besar. Gerimiskan dengan sisa minyak zaitun dan aduk hingga terlapisi rata.
5
Letakkan sate ayam dan sate sapi di atas sayuran.
6
Menggunakan kuas atau sendok, oleskan sate ayam dan sate sapi secara berlimpah dengan setengah bagian saus BBQ.
7
Panggang dalam oven selama 15 menit.
8
Keluarkan loyang, balikkan sate ayam dan sate sapi, lalu olesi dengan sisa saus.
9
Masukkan kembali ke dalam oven selama 10–15 menit lagi, atau sampai daging matang sepenuhnya dan sayuran empuk serta sedikit gosong.
10
Biarkan daging beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan agar tetap berair secara maksimal.

Tips Chef

•Untuk rasa asap ekstra, tambahkan sedikit jintan ke dalam saus.
•Pastikan sayuran dipotong dengan ukuran yang sama agar matang bersamaan dengan sate.
•Jika Anda ingin lebih banyak efek gosong, nyalakan pemanggang atas oven (broiler) selama 2 menit terakhir memasak, tetapi awasi dengan cermat agar gula dalam saus tidak gosong.