Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio
Meno di 60 minAlto contenuto proteicoAl fornoCenaComfort FoodBarbecue
Facile
35minuti
420kcal
4persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!
Succulenti spiedini di manzo e pollo glassati con una salsa BBQ fatta in casa e arrostiti alla perfezione con colorate verdure mediterranee.
Vivi l'esperienza definitiva del barbecue al chiuso con questi Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio. Quando desideri quel profilo affumicato, dolce e sapido ma non hai accesso a una griglia all'aperto, il forno è il tuo migliore amico. Questa ricetta per gli Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio utilizza la cottura ad alta temperatura per ottenere quei bordi caramellati tanto ricercati sui tuoi spiedini di pollo e spiedini di manzo. Il segreto sta nella glassa fatta in casa: una robusta miscela di concentrato di pomodoro, miele e zucchero di canna che si addensa in un rivestimento appiccicoso durante la cottura. Aggiungendo peperoni, zucchine e cipolla rossa nella teglia, crei un pasto completo dove i succhi delle verdure si mescolano ai grassi della carne. Per i migliori risultati con questi Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio, assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per creare una rosolatura immediata. L'aggiunta di paprika e peperoncino in polvere fornisce un tocco di affumicato che imita un tradizionale barbecue. Questo piatto non solo piace a tutti, ma è anche incredibilmente efficiente, utilizzando le carni più deperibili e i prodotti freschi in un colpo solo. Che tu lo serva per una cena in famiglia o per un piacere del fine settimana, la combinazione di carne tenera e verdure grigliate offerta da questo metodo è imbattibile.
Ingredienti
- 4 pz Spiedini di pollo
- 4 pz Spiedini di manzo
- 2 pz Peperoni
- 1 pz Cipolla rossa
- 1 pz Zucchine
- 3 spicchi Aglio
- 2 cucchiai Concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai Miele
- 1 cucchiai Zucchero di canna
- 1 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaino Paprika
- 0.5 cucchiaino Peperoncino in polvere
- 2 cucchiai Olio d'oliva
Istruzioni
- 1Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
- 2In una ciotolina, mescola insieme il concentrato di pomodoro, il miele, lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'aglio tritato, la paprika, il peperoncino in polvere e 1 cucchiaio di olio d'oliva per creare la glassa BBQ.
- 3Taglia i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa a pezzi grandi, a misura di morso.
- 4Disponi i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa tagliati su una teglia capiente. Irrora con l'olio d'oliva rimanente e mescola per condire uniformemente.
- 5Adagia gli spiedini di pollo e gli spiedini di manzo sopra le verdure.
- 6Usando un pennello o un cucchiaio, ricopri generosamente gli spiedini di pollo e gli spiedini di manzo con metà della glassa BBQ.
- 7Arrostisci in forno per 15 minuti.
- 8Rimuovi la teglia, gira gli spiedini di pollo e gli spiedini di manzo e spennella con la glassa rimanente.
- 9Rimetti in forno per altri 10–15 minuti, o finché la carne non è ben cotta e le verdure sono tenere e leggermente bruciacchiate.
- 10Lascia riposare la carne per 5 minuti prima di servire per la massima succosità.
Consigli dello Chef
- •Per un sapore extra affumicato, aggiungi un pizzico di cumino alla glassa.
- •Assicurati che le verdure siano tagliate in dimensioni simili in modo che cuociano alla stessa velocità degli spiedini.
- •Se desideri ancora più croccantezza, accendi il grill del forno per gli ultimi 2 minuti di cottura, ma tieni d'occhio per evitare di bruciare lo zucchero nella glassa.
Altre ricette che potrebbero piacerti
K
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy








