Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio

Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio

Meno di 60 minAlto contenuto proteicoAl fornoCenaComfort FoodBarbecue
Facile
35minuti
420kcal
4persone

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Succulenti spiedini di manzo e pollo glassati con una salsa BBQ fatta in casa e arrostiti alla perfezione con colorate verdure mediterranee.

Vivi l'esperienza definitiva del barbecue al chiuso con questi Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio. Quando desideri quel profilo affumicato, dolce e sapido ma non hai accesso a una griglia all'aperto, il forno è il tuo migliore amico. Questa ricetta per gli Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio utilizza la cottura ad alta temperatura per ottenere quei bordi caramellati tanto ricercati sui tuoi spiedini di pollo e spiedini di manzo. Il segreto sta nella glassa fatta in casa: una robusta miscela di concentrato di pomodoro, miele e zucchero di canna che si addensa in un rivestimento appiccicoso durante la cottura. Aggiungendo peperoni, zucchine e cipolla rossa nella teglia, crei un pasto completo dove i succhi delle verdure si mescolano ai grassi della carne. Per i migliori risultati con questi Spiedini al Barbecue al Forno con Glassa al Miele e Aglio, assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per creare una rosolatura immediata. L'aggiunta di paprika e peperoncino in polvere fornisce un tocco di affumicato che imita un tradizionale barbecue. Questo piatto non solo piace a tutti, ma è anche incredibilmente efficiente, utilizzando le carni più deperibili e i prodotti freschi in un colpo solo. Che tu lo serva per una cena in famiglia o per un piacere del fine settimana, la combinazione di carne tenera e verdure grigliate offerta da questo metodo è imbattibile.

Ingredienti

  • 4 pz Spiedini di pollo
  • 4 pz Spiedini di manzo
  • 2 pz Peperoni
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 1 pz Zucchine
  • 3 spicchi Aglio
  • 2 cucchiai Concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai Miele
  • 1 cucchiai Zucchero di canna
  • 1 cucchiai Salsa di soia
  • 1 cucchiaino Paprika
  • 0.5 cucchiaino Peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai Olio d'oliva

Istruzioni

  1. 1
    Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
  2. 2
    In una ciotolina, mescola insieme il concentrato di pomodoro, il miele, lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'aglio tritato, la paprika, il peperoncino in polvere e 1 cucchiaio di olio d'oliva per creare la glassa BBQ.
  3. 3
    Taglia i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa a pezzi grandi, a misura di morso.
  4. 4
    Disponi i peperoni, le zucchine e la cipolla rossa tagliati su una teglia capiente. Irrora con l'olio d'oliva rimanente e mescola per condire uniformemente.
  5. 5
    Adagia gli spiedini di pollo e gli spiedini di manzo sopra le verdure.
  6. 6
    Usando un pennello o un cucchiaio, ricopri generosamente gli spiedini di pollo e gli spiedini di manzo con metà della glassa BBQ.
  7. 7
    Arrostisci in forno per 15 minuti.
  8. 8
    Rimuovi la teglia, gira gli spiedini di pollo e gli spiedini di manzo e spennella con la glassa rimanente.
  9. 9
    Rimetti in forno per altri 10–15 minuti, o finché la carne non è ben cotta e le verdure sono tenere e leggermente bruciacchiate.
  10. 10
    Lascia riposare la carne per 5 minuti prima di servire per la massima succosità.

Consigli dello Chef

  • Per un sapore extra affumicato, aggiungi un pizzico di cumino alla glassa.
  • Assicurati che le verdure siano tagliate in dimensioni simili in modo che cuociano alla stessa velocità degli spiedini.
  • Se desideri ancora più croccantezza, accendi il grill del forno per gli ultimi 2 minuti di cottura, ma tieni d'occhio per evitare di bruciare lo zucchero nella glassa.

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