Grillet laks med pasjonsfruktsaus
Lavkarbo • GlutenfriUnder 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddag
Middels
25minutter
380kcal
5personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En lett og sofistikert rett som forener laksens saftighet med den forfriskende syrligheten til pasjonsfruktsausen.
Grillet laks med pasjonsfruktsaus er det perfekte valget for de som ønsker et balansert, sofistikert og ekstremt velsmakende måltid. Denne oppskriften på Grillet laks med pasjonsfruktsaus kombinerer fiskens saftige tekstur med pasjonsfruktens livlige syre, noe som skaper en uimotståelig kontrast i ganen. Hemmeligheten bak en perfekt Grillet laks med pasjonsfruktsaus ligger i å ikke oversteke fisken, slik at den beholder sin naturlige fuktighet. Ved å bruke din konsentrerte pasjonsfruktjuice og smøret fra kjøleskapet, kan du tilberede en fløyelsmyk saus på få minutter. I tillegg til å være rik på omega-3, er denne retten ideell for å imponere gjester eller for en spesiell middag i hverdagen, da den er klar på under 30 minutter. Den subtile sødmen og syren i pasjonsfruktsausen skjærer gjennom laksens naturlige fett, noe som gjør hver matbit lett og forfriskende. Server med din hvite ris for å absorbere all sausen og sikre at ingen av disse smakene går tapt. Bruk de profesjonelle tipsene for å steke fisken riktig og få det sprø skinnet og det rosa indre.
Ingredienser
- 5 stk. Laksefileter (ca. 800g til 900g)
- 120 ml Konsentrert pasjonsfruktjuice (ca. ½ kopp)
- 3 ss Smør
- 0.5 stk. Løk (ca. ½ kopp hakket)
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ts Salt
Fremgangsmåte
- 1Krydre laksefiletene med salt og halvparten av det hakkede hvitløket.
- 2Smelt en spiseskje smør i en stor stekepanne og grill laksen i ca. 4 til 5 minutter på hver side, eller til den er gyllen på utsiden og gjennomstekt inni. Sett til side på en varm tallerken.
- 3I samme panne (eller i en liten kjele), tilsett resten av smøret og fres hakket løk og resten av hvitløket til det er lett gyllent.
- 4Hell den konsentrerte pasjonsfruktjuicen i pannen. La det koke på lav varme i ca. 5 minutter til sausen er redusert og tykner litt.
- 5Hvis du foretrekker en søtere saus som kontrast, kan du tilsette en klype sukker (valgfritt).
- 6Hell sausen over de grillede laksefiletene og server umiddelbart.
Kokkens tips
- •For et skikkelig sprøtt skinn, start med å grille fisken med skinnsiden ned på middels høy varme.
- •Server med hvit ris for et komplett måltid.
- •Ikke la sausen koke for lenge, slik at du ikke mister den friske aromaen fra pasjonsfrukten.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk







