Grillattua lohta passionhedelmäkastikkeella

Name: Grillattua lohta passionhedelmäkastikkeella
Total time: 25 min
Yield: 5 people
Ingredients: 1.8 lb Lohifileet; 0.5 cup Passionhedelmätuoremehu (tiiviste); 3 tbsp Voi; 0.5 cup Sipuli; 2 cloves Valkosipuli; 1 tsp Suola

Vähähiilihydraattinen • GluteenitonAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinen

Keskivaikea

25minuuttia

380kcal

5henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt ja hienostunut annos, joka yhdistää lohen mehevyyden ja passionhedelmäkastikkeen raikkaan hapokkuuden.

Grillattu lohi passionhedelmäkastikkeella on täydellinen valinta niille, jotka etsivät tasapainoista, hienostunutta ja erittäin maukasta ateriaa. Tämä grillatun lohen ja passionhedelmäkastikkeen resepti yhdistää kalan mehevän rakenteen passionhedelmän eloisaan hapokkuuteen, luoden vastustamattoman kontrastin kitalaessa. Täydellisen grillatun lohen passionhedelmäkastikkeella salaisuus on välttää kalan ylikypsentämistä, jotta se säilyttää luonnollisen kosteutensa. Käyttämällä passionhedelmätuoremehua ja jääkaapistasi löytyvää voita, voit valmistaa samettisen kastikkeen muutamassa minuutissa. Sen lisäksi, että annos on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, se sopii mainiosti vieraiden ilahduttamiseen tai erityiseksi arkipäivän illalliseksi, sillä se valmistuu alle 30 minuutissa. Passionhedelmäkastikkeen hienovarainen makeus ja hapokkuus leikkaavat lohen luonnollista rasvaisuutta, tehden jokaisesta suupalasta kevyen ja virkistävän. Tarjoile valkoisen riisin kanssa, jotta kaikki kastike imeytyy ja maut pysyvät tallella. Hyödynnä ammattilaisten vinkit kalan paistamiseen saadaksesi rapean nahan ja vaaleanpunaisen sisuksen.

Ainesosat

5 kpl Lohifileet (noin 800 g – 900 g)
120 ml Passionhedelmätuoremehu (tiiviste) (noin ½ kuppia)
3 rkl Voi
0.5 kpl Sipuli (noin ½ kuppia silputtuna)
2 kynttä Valkosipuli
1 tl Suola

Ohjeet

1
Mausta lohifileet suolalla ja puolella hienonnetusta valkosipulista.
2
Sulata suuressa paistinpannussa ruokalusikallinen voita ja grillaa lohta noin 4–5 minuuttia per puoli, tai kunnes se on ulkopuolelta kullanruskea ja sisältä kypsä. Siirrä lämmitetylle lautaselle.
3
Lisää samalle pannulle (tai pieneen kattilaan) loput voista ja kuullota hienonnettua sipulia ja loput valkosipulista, kunnes ne ruskistuvat kevyesti.
4
Kaada passionhedelmätuoremehu pannuun. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike tiivistyy ja sakenee hieman.
5
Jos haluat makeamman kastikkeen kontrastiksi, voit lisätä ripauksen sokeria (valinnainen).
6
Kaada kastike grillattujen lohifileiden päälle ja tarjoile välittömästi.

Kokin vinkit

•Saadaksesi todella rapean nahan, aloita paistamalla kala nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä.
•Tarjoile valkoisen riisin kanssa täydellisen aterian saamiseksi.
•Älä anna kastikkeen kiehua liikaa, jotta passionhedelmän tuore aromi ei katoa.