Salmon Panggang dengan Saus Markisa

Name: Salmon Panggang dengan Saus Markisa
Total time: 25 min
Yield: 5 people
Ingredients: 1.8 lb Fillet Salmon; 0.5 cup Sari Buah Markisa Konsentrat; 3 tbsp Mentega; 0.5 cup Bawang Bombay; 2 cloves Bawang Putih; 1 tsp Garam

Rendah Karbo • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam

Sedang

25menit

380kkal

5orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan mewah dan ringan yang memadukan kelembutan salmon dengan kesegaran saus markisa yang asam.

Salmon Panggang dengan Saus Markisa adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari hidangan seimbang, mewah, dan sangat lezat. Resep Salmon Panggang dengan Saus Markisa ini menggabungkan tekstur ikan yang lembut dengan keasaman markisa yang cerah, menciptakan kontras yang tak tertahankan di lidah. Rahasia untuk Salmon Panggang dengan Saus Markisa yang sempurna adalah tidak memasak ikan terlalu lama agar kelembapan alaminya tetap terjaga. Dengan menggunakan sari buah markisa konsentrat dan mentega dari kulkas Anda, Anda dapat menyiapkan saus yang lembut dalam hitungan menit. Selain menjadi pilihan kaya omega-3, hidangan ini ideal untuk memukau tamu atau untuk makan malam spesial di tengah minggu, karena siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Manisnya yang halus dan keasaman saus markisa menyeimbangkan lemak alami salmon, membuat setiap suapan terasa ringan dan menyegarkan. Sajikan dengan nasi putih Anda untuk menyerap semua saus dan memastikan tidak ada rasa yang terbuang. Manfaatkan tips profesional untuk memanggang ikan dengan benar guna mendapatkan kulit yang renyah dan bagian dalam yang tetap merah muda.

Bahan-bahan

5 buah Fillet Salmon (sekitar 800g hingga 900g)
120 ml Sari Buah Markisa Konsentrat (sekitar ½ cangkir)
3 sdm Mentega
0.5 buah Bawang Bombay (sekitar ½ cangkir cincang)
2 siung Bawang Putih
1 sdt Garam

Cara Memasak

1
Bumbui fillet salmon dengan garam dan setengah dari bawang putih cincang.
2
Dalam wajan besar, lelehkan satu sendok makan mentega dan panggang salmon selama sekitar 4 hingga 5 menit di setiap sisi, atau sampai berwarna keemasan di luar dan matang di dalam. Sisihkan di piring hangat.
3
Di wajan yang sama (atau panci kecil), tambahkan sisa mentega dan tumis bawang bombay cincang serta sisa bawang putih hingga sedikit kecokelatan.
4
Tuangkan sari buah markisa konsentrat ke dalam wajan. Biarkan masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit sampai saus menyusut dan sedikit mengental.
5
Jika Anda lebih suka saus yang lebih manis untuk kontras, Anda dapat menambahkan sedikit gula (opsional).
6
Siramkan saus di atas fillet salmon panggang dan sajikan segera.

Tips Chef

•Untuk kulit yang sangat renyah, mulailah memanggang ikan dengan posisi kulit menghadap ke bawah di atas api sedang-tinggi.
•Sajikan dengan Nasi Putih untuk hidangan lengkap.
•Jangan biarkan saus mendidih terlalu lama agar tidak kehilangan kesegaran aroma markisa.