패션후르츠 소스를 곁들인 연어 스테이크
저탄수화물 • 글루텐 프리30분 이내고단백팬 조리저녁
보통
25분
380kcal
5명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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연어의 육즙과 패션후르츠 소스의 상큼한 산미가 어우러진 가볍고 세련된 요리입니다.
이 패션후르츠 소스를 곁들인 연어 스테이크는 균형 잡히고 세련되며 매우 맛있는 식사를 찾는 분들에게 완벽한 선택입니다. 이 패션후르츠 소스를 곁들인 연어 스테이크 레시피는 생선의 촉촉한 식감과 패션후르츠의 활기찬 산미를 결합하여 미각에 거부할 수 없는 대조를 만들어냅니다. 완벽한 패션후르츠 소스를 곁들인 연어 스테이크를 만드는 비결은 생선을 너무 오래 익히지 않아 천연 수분을 유지하는 것입니다. 냉장고에 있는 패션후르츠 농축액과 버터를 사용하면 몇 분 안에 부드러운 소스를 준비할 수 있습니다. 오메가-3가 풍부할 뿐만 아니라 30분 이내에 완성되어 손님 접대나 평일 특별한 저녁 식사에도 이상적입니다. 패션후르츠 소스의 은은한 단맛과 산미가 연어의 천연 지방 맛을 잡아주어 매 입맛이 가볍고 상쾌합니다. 소스를 끝까지 즐길 수 있도록 흰쌀밥과 함께 서빙하세요. 전문가의 팁을 활용해 생선을 올바르게 구워 바삭한 껍질과 분홍빛 속살을 완성해 보세요.
재료
- 5 개 연어 필레 (약 800g~900g)
- 120 ml 패션후르츠 농축액 (약 ½컵)
- 3 큰술 버터
- 0.5 개 양파 (다진 것 약 ½컵)
- 2 쪽 마늘
- 1 작은술 소금
만드는 법
- 1연어 필레에 소금과 다진 마늘 절반으로 밑간을 합니다.
- 2큰 프라이팬에 버터 한 큰술을 녹이고 연어를 한쪽당 약 4~5분씩, 또는 겉은 노릇하고 속은 익을 때까지 굽습니다. 따뜻한 접시에 덜어둡니다.
- 3같은 프라이팬(또는 작은 냄비)에 남은 버터를 넣고 다진 양파와 남은 마늘을 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 4냄비에 패션후르츠 농축액을 붓습니다. 약불에서 약 5분 동안 소스가 졸아들어 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 5대조적인 맛을 위해 더 달콤한 소스를 원하신다면 설탕 한 꼬집을 추가해도 좋습니다(선택 사항).
- 6구운 연어 필레 위에 소스를 뿌려 즉시 서빙합니다.
셰프의 꿀팁
- •바삭한 껍질을 위해 중강불에서 껍질이 아래로 가게 하여 굽기 시작하세요.
- •완벽한 한 끼를 위해 흰쌀밥을 곁들이세요.
- •패션후르츠 향의 신선함을 잃지 않도록 소스를 너무 오래 끓이지 마세요.
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레시피 제공
키친 버디 셰프