Grillowany Łosoś w Sosie z Marakui

Name: Grillowany Łosoś w Sosie z Marakui
Total time: 25 min
Yield: 5 people
Ingredients: 1.8 lb Filety z łososia; 0.5 cup Koncentrat soku z marakui; 3 tbsp Masło; 0.5 cup Cebula; 2 cloves Czosnek; 1 tsp Sól

Niskowęglowodanowe • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacja

Średnie

25minut

380kcal

5osób

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Lekkie i wyrafinowane danie, które łączy soczystość łososia z odświeżającą kwasowością sosu z marakui.

Grillowany Łosoś w Sosie z Marakui to idealny wybór dla osób szukających zbilansowanego, wyrafinowanego i niezwykle smacznego posiłku. Ten przepis na Grillowany Łosoś w Sosie z Marakui łączy soczystą teksturę ryby z żywą kwasowością marakui, tworząc nieodparty kontrast na podniebieniu. Sekretem idealnego Grillowanego Łososia w Sosie z Marakui jest to, aby nie rozgotować ryby, zachowując jej naturalną wilgotność. Używając koncentratu soku z marakui i masła z lodówki, możesz przygotować aksamitny sos w kilka minut. Oprócz tego, że jest to opcja bogata w kwasy omega-3, danie to jest idealne do zaimponowania gościom lub na specjalną kolację w tygodniu, ponieważ jest gotowe w mniej niż 30 minut. Subtelna słodycz i kwasowość sosu z marakui przełamują naturalną tłustość łososia, sprawiając, że każdy kęs jest lekki i orzeźwiający. Podawaj z białym ryżem, aby wchłonął cały sos i aby żaden smak się nie zmarnował. Skorzystaj z profesjonalnych wskazówek, aby odpowiednio podsmażyć rybę i uzyskać chrupiącą skórkę oraz różowe wnętrze.

Składniki

5 szt. Filety z łososia (około 800g do 900g)
120 ml Koncentrat soku z marakui (około ½ szklanki)
3 łyżki Masło
0.5 sztuka Cebula (około ½ szklanki posiekanej)
2 ząbki Czosnek
1 łyżeczka Sól

Sposób przygotowania

1
Dopraw filety z łososia solą i połową posiekanego czosnku.
2
Na dużej patelni rozpuść łyżkę masła i grilluj łososia przez około 4 do 5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty z zewnątrz i upieczony w środku. Odłóż na ciepły talerz.
3
Na tej samej patelni (lub w małym rondelku) dodaj resztę masła i podsmaż posiekaną cebulę oraz resztę czosnku, aż lekko się zrumienią.
4
Wlej koncentrat soku z marakui na patelnię. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos się zredukuje i lekko zgęstnieje.
5
Jeśli wolisz słodszy sos dla kontrastu, możesz dodać szczyptę cukru (opcjonalnie).
6
Polej sosem grillowane filety z łososia i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Aby uzyskać bardzo chrupiącą skórkę, zacznij grillowanie ryby skórą do dołu na średnio-wysokim ogniu.
•Podawaj z białym ryżem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
•Nie pozwól, aby sos gotował się zbyt mocno, aby nie stracić świeżego aromatu marakui.