سلمون مشوي بصلصة الماراعوجا
كارب قليل • بدون غلوتينأقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازعشاء
وسط
25دقيقة
380سعرة
5أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق خفيف وراقي يجمع بين طراوة السلمون وحموضة صلصة الماراعوجا المنعشة.
يعتبر السلمون المشوي بصلصة الماراعوجا الخيار الأمثل لمن يبحث عن وجبة متوازنة وراقية ولذيذة للغاية. تجمع وصفة السلمون المشوي بصلصة الماراعوجا هذه بين الملمس الطري للسمك والحموضة الحيوية للماراعوجا، مما يخلق تباينًا لا يقاوم في المذاق. يكمن سر تحضير سلمون مشوي بصلصة ماراعوجا مثالي في عدم طهي السمك أكثر من اللازم للحفاظ على رطوبته الطبيعية. باستخدام عصير الماراعوجا المركز والزبدة من ثلاجتك، يمكنك تحضير صلصة مخملية في دقائق معدودة. بالإضافة إلى كونها خيارًا غنيًا بأوميجا 3، فإن هذا التحضير مثالي لإبهار الضيوف أو لعشاء خاص خلال الأسبوع، حيث يجهز في أقل من 30 دقيقة. تعمل الحلاوة الخفيفة وحموضة صلصة الماراعوجا على موازنة الدهون الطبيعية في السلمون، مما يجعل كل لقمة خفيفة ومنعشة. قدمه مع الأرز الأبيض لامتصاص كل الصلصة وضمان عدم ضياع أي من هذه النكهة. استمتع بالنصائح الاحترافية لطهي السمك بشكل صحيح والحصول على تلك الجلدة المقرمشة والقلب الوردي الطري.
المكونات
- 5 قطع فيليه سلمون (حوالي 800 جم إلى 900 جم)
- 120 مل عصير ماراعوجا مركز (حوالي ½ كوب)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 حبة بصل (حوالي ½ كوب مفروم)
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- 1تبل فيليه السلمون بـ الملح ونصف كمية الثوم المفروم.
- 2في مقلاة كبيرة، ذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة واشوي السلمون لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون من الخارج وناضجًا من الداخل. اتركه جانبًا في طبق دافئ.
- 3في نفس المقلاة (أو في قدر صغير)، أضف باقي الزبدة وقلب البصل المفروم وباقي الثوم حتى يذبلوا قليلاً.
- 4اسكب عصير الماراعوجا المركز في المقلاة. اتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتقلص الصلصة وتكثف قليلاً.
- 5إذا كنت تفضل صلصة أكثر حلاوة للتباين، يمكنك إضافة رشة من السكر (اختياري).
- 6صب الصلصة فوق فيليه السلمون المشوي وقدمه على الفور.
نصائح الشيف
- •للحصول على جلدة مقرمشة جدًا، ابدأ بشوي السمك بحيث يكون الجلد للأسفل على نار متوسطة إلى عالية.
- •قدمه مع الأرز الأبيض لوجبة متكاملة.
- •لا تترك الصلصة تغلي كثيرًا حتى لا تفقد عبير الماراعوجا المنعش.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








