แซลมอนย่างซอสเสาวรส
คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น
ปานกลาง
25นาที
380กิโลแคลอรี่
5คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารที่เบาและหรูหราซึ่งผสมผสานความฉ่ำของปลาแซลมอนเข้ากับความเปรี้ยวสดชื่นของซอสเสาวรส
แซลมอนย่างซอสเสาวรส เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่มีความสมดุล หรูหรา และรสชาติเยี่ยมยอด สูตร แซลมอนย่างซอสเสาวรส นี้ผสมผสานเนื้อปลาที่ฉ่ำน้ำเข้ากับความเปรี้ยวที่มีชีวิตชีวาของเสาวรส สร้างความแตกต่างที่ยากจะต้านทานบนลิ้น เคล็ดลับของ แซลมอนย่างซอสเสาวรส ที่สมบูรณ์แบบคือการไม่ปรุงปลาให้สุกเกินไป เพื่อรักษาความชุ่มชื้นตามธรรมชาติไว้ การใช้ น้ำเสาวรสเข้มข้น และ เนย จากตู้เย็นของคุณ จะช่วยให้คุณเตรียมซอสเนื้อเนียนนุ่มได้ภายในไม่กี่นาที นอกจากจะเป็นทางเลือกที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แล้ว เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับสร้างความประทับใจให้แขกหรือมื้อค่ำมื้อพิเศษในวันธรรมดา เพราะใช้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที ความหวานละมุนและความเปรี้ยวของซอสเสาวรสช่วยตัดความมันตามธรรมชาติของแซลมอน ทำให้แต่ละคำที่ทานรู้สึกเบาและสดชื่น เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวย ของคุณเพื่อซึมซับซอสทั้งหมดและมั่นใจว่าจะไม่พลาดรสชาตินี้ไปแม้แต่นิดเดียว ใช้เคล็ดลับจากมืออาชีพในการจี่ปลาให้ถูกต้องเพื่อให้ได้หนังที่กรอบและเนื้อในที่เป็นสีชมพูสวยงาม
วัตถุดิบ
- 5 ชิ้น เนื้อปลาแซลมอน (ประมาณ 800ก. ถึง 900ก.)
- 120 มล. น้ำเสาวรสเข้มข้น (ประมาณ ½ ถ้วย)
- 3 ช้อนโต๊ะ เนย
- 0.5 หัว หอมหัวใหญ่ (ประมาณ ½ ถ้วยสับ)
- 2 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
- 1ปรุงรส เนื้อปลาแซลมอน ด้วย เกลือ และ กระเทียม สับครึ่งหนึ่ง
- 2ในกระทะใบใหญ่ ละลาย เนย หนึ่งช้อนและย่าง ปลาแซลมอน ประมาณ 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนกว่าด้านนอกจะเป็นสีเหลืองทองและข้างในสุก พักไว้ในจานที่อุ่น
- 3ในกระทะใบเดิม (หรือในหม้อใบเล็ก) ใส่ เนย ที่เหลือลงไป ผัด หอมหัวใหญ่ สับและ กระเทียม ที่เหลือจนเริ่มเหลืองทอง
- 4เท น้ำเสาวรสเข้มข้น ลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนซอสงวดลงและข้นขึ้นเล็กน้อย
- 5หากชอบซอสรสหวานขึ้นเพื่อสร้างความเปรี้ยวหวานที่ตัดกัน คุณสามารถเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย (ไม่บังคับ)
- 6ราดซอสลงบน เนื้อปลาแซลมอน ย่างแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้หนังกรอบมาก ให้เริ่มย่างโดยเอาด้านหนังลงด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง
- •ทานคู่กับข้าวสวยเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมบูรณ์
- •อย่าเคี่ยวซอสนานเกินไปเพื่อไม่ให้เสียความหอมสดชื่นของเสาวรส
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








