Grilovaný losos s maracujovou omáčkou

Name: Grilovaný losos s maracujovou omáčkou
Total time: 25 min
Yield: 5 people
Ingredients: 1.8 lb Filety z lososa; 0.5 cup Koncentrovaná maracujová šťáva; 3 tbsp Máslo; 0.5 cup Cibule; 2 cloves Česnek; 1 tsp Sůl

Nízkosacharidové • Bez lepkuDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeře

Střední

25minut

380kcal

5osob

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Lehké a sofistikované jídlo, které spojuje šťavnatost lososa s osvěžující kyselostí omáčky z maracuji.

Grilovaný losos s maracujovou omáčkou je ideální volbou pro ty, kteří hledají vyvážené, sofistikované a mimořádně chutné jídlo. Tento recept na Grilovaný losos s maracujovou omáčkou kombinuje šťavnatou texturu ryby s výraznou kyselostí maracuji a vytváří neodolatelný kontrast chutí. Tajemství dokonalého Grilovaného lososa s maracujovou omáčkou spočívá v tom, že rybu nepřevaříte a zachováte její přirozenou vlhkost. S použitím koncentrované maracujové šťávy a másla z vaší lednice připravíte sametovou omáčku během několika minut. Kromě toho, že je tento pokrm bohatý na omega-3 mastné kyseliny, je ideální pro oslnění hostů nebo pro speciální večeři během týdne, protože je hotový za méně než 30 minut. Jemná sladkost a kyselost maracujové omáčky vyvažují přirozený tuk lososa, takže každé sousto je lehké a osvěžující. Podávejte s bílou rýží, která absorbuje veškerou omáčku a zajistí, že nepřijdete o žádnou chuť. Využijte profesionální tipy pro správné opečení ryby, abyste získali křupavou kůži a růžový vnitřek.

Ingredience

5 ks Filety z lososa (přibližně 800g až 900g)
120 ml Koncentrovaná maracujová šťáva (přibližně ½ šálku)
3 lžíce Máslo
0.5 ks Cibule (přibližně ½ šálku nasekané)
2 stroužky Česnek
1 lžička Sůl

Postup

1
Ochuťte filety z lososa solí a polovinou nasekaného česneku.
2
Na velké pánvi rozpusťte lžíci másla a grilujte lososa asi 4 až 5 minut z každé strany, nebo dokud nebude zvenku zlatavý a uvnitř propečený. Rezervujte na teplém talíři.
3
Na stejné pánvi (nebo v malém hrnci) přidejte zbytek másla a orestujte nakrájenou cibuli a zbytek česneku, dokud lehce nezezlátnou.
4
Do pánve nalijte koncentrovanou maracujovou šťávu. Nechte vařit na mírném ohni asi 5 minut, dokud se omáčka nezredukuje a mírně nezhoustne.
5
Pokud preferujete sladší omáčku pro kontrast, můžete přidat špetku cukru (volitelné).
6
Grilované filety z lososa přelijte omáčkou a ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Pro velmi křupavou kůži začněte grilovat rybu kůží dolů na středně vysokém ohni.
•Podávejte s bílou rýží pro kompletní jídlo.
•Nenechte omáčku vřít příliš dlouho, aby neztratila svěžest aroma maracuji.