Grillad lax med passionsfruktsås

Grillad lax med passionsfruktsås

Lågkolhydrat • GlutenfrittUnder 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddag
Medel
25minuter
380kcal
5personer

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En lätt och sofistikerad rätt som förenar laxens saftighet med passionsfruktens uppfriskande syra.

Grillad lax med passionsfruktsås är det perfekta valet för dem som söker en balanserad, sofistikerad och extremt smakrik måltid. Detta recept på Grillad lax med passionsfruktsås kombinerar fiskens saftiga konsistens med passionsfruktens livliga syra, vilket skapar en oemotståndlig kontrast för gommen. Hemligheten bakom en perfekt Grillad lax med passionsfruktsås är att inte tillaga fisken för mycket, så att dess naturliga fuktighet bevaras. Genom att använda din passionsfruktsjuice och smöret från ditt kylskåp kan du förbereda en sammetslen sås på bara några minuter. Förutom att vara ett alternativ rikt på omega-3 är denna rätt idealisk för att imponera på gäster eller för en speciell vardagsmiddag, eftersom den är klar på mindre än 30 minuter. Passionsfruktens subtila sötma och syra skär igenom laxens naturliga fetma, vilket gör varje tugga lätt och uppfriskande. Servera med ditt vita ris för att absorbera all sås och se till att ingen av smakerna går till spillo. Ta del av proffstipsen för att steka fisken korrekt och få det där krispiga skinnet och den rosa insidan.

Ingredienser

  • 5 st Laxfiléer (ca 800g till 900g)
  • 120 ml Passionsfruktsjuice (koncentrat) (ca ½ kopp)
  • 3 msk Smör
  • 0.5 st Lök (ca ½ kopp hackad)
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 tsk Salt

Instruktioner

  1. 1
    Krydda laxfiléerna med salt och hälften av den hackade vitlöken.
  2. 2
    Smält en matsked smör i en stor stekpanna och grilla laxen i ca 4 till 5 minuter på varje sida, eller tills den är gyllenbrun på utsidan och tillagad inuti. Lägg åt sidan på en varm tallrik.
  3. 3
    I samma stekpanna (eller i en liten kastrull), tillsätt resten av smöret och fräs den hackade löken och resten av vitlöken tills de är lätt gyllene.
  4. 4
    Häll i passionsfruktsjuicen i pannan. Låt koka på låg värme i ca 5 minuter tills såsen reduceras och tjocknar något.
  5. 5
    Om du föredrar en sötare sås för kontrast, kan du tillsätta en nypa socker (valfritt).
  6. 6
    Ringla såsen över de grillade laxfiléerna och servera omedelbart.

Kockens tips

  • För ett riktigt krispigt skinn, börja med att grilla fisken med skinnsidan nedåt på medelhög värme.
  • Servera med ditt vita ris för en komplett måltid.
  • Låt inte såsen koka för länge så att passionsfruktens friska arom inte går förlorad.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis