Saumon Grillé à la Sauce Passion
Faible en glucides • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner
Moyen
25minutes
380kcal
5personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !
Un plat léger et sophistiqué qui allie le fondant du saumon à l'acidité rafraîchissante de la sauce au fruit de la passion.
Le Saumon Grillé à la Sauce Passion est le choix idéal pour ceux qui recherchent un repas équilibré, sophistiqué et extrêmement savoureux. Cette recette de Saumon Grillé à la Sauce Passion combine la texture succulente du poisson avec l'acidité vibrante du fruit de la passion, créant un contraste irrésistible au palais. Le secret d'un Saumon Grillé à la Sauce Passion parfait est de ne pas trop cuire le poisson, afin de préserver son humidité naturelle. En utilisant votre jus de fruit de la passion concentré et le beurre de votre réfrigérateur, vous pouvez préparer une sauce onctueuse en quelques minutes. En plus d'être riche en oméga-3, cette préparation est idéale pour impressionner vos invités ou pour un dîner spécial en semaine, car elle est prête en moins de 30 minutes. La douceur subtile et l'acidité de la sauce passion contrastent avec le gras naturel du saumon, rendant chaque bouchée légère et rafraîchissante. Servez avec votre riz blanc pour absorber toute la sauce et s'assurer qu'aucune saveur ne soit perdue. Profitez des conseils professionnels pour saisir le poisson correctement et obtenir une peau croustillante et un intérieur rosé.
Ingrédients
- 5 unités Filets de Saumon (environ 800g à 900g)
- 120 ml Jus de Fruit de la Passion Concentré (environ ½ tasse)
- 3 c. à s. Beurre
- 0.5 unité Oignon (environ ½ tasse hachée)
- 2 gousses Ail
- 1 c. à c. Sel
Instructions
- 1Assaisonnez les filets de saumon avec le sel et la moitié de l'ail haché.
- 2Dans une grande poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre et grillez le saumon environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et cuit à l'intérieur. Réservez sur une assiette chaude.
- 3Dans la même poêle (ou une petite casserole), ajoutez le reste du beurre et faites revenir l'oignon haché et le reste de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 4Versez le jus de fruit de la passion concentré dans la poêle. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe légèrement.
- 5Si vous préférez une sauce plus douce pour contraster, vous pouvez ajouter une pincée de sucre (facultatif).
- 6Nappez les filets de saumon grillés avec la sauce et servez immédiatement.
Astuces du chef
- •Pour une peau bien croustillante, commencez par griller le poisson côté peau vers le bas à feu moyen-vif.
- •Accompagnez de votre Riz Blanc pour un repas complet.
- •Ne laissez pas la sauce bouillir trop longtemps pour ne pas perdre la fraîcheur de l'arôme de passion.
D’autres recettes pour vous
K
Recette de
Chef Kitchen Buddy







