Cá Hồi Nướng Sốt Chanh Dây

Name: Cá Hồi Nướng Sốt Chanh Dây
Total time: 25 min
Yield: 5 people
Ingredients: 1.8 lb Phi lê cá hồi; 0.5 cup Nước cốt chanh dây đậm đặc; 3 tbsp Bơ; 0.5 cup Hành tây; 2 cloves Tỏi; 1 tsp Muối

Ít Carbs • Không GlutenDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Tối

Trung bình

25phút

380kcal

5người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món ăn nhẹ nhàng và tinh tế kết hợp giữa sự mọng nước của cá hồi và vị chua sảng khoái của sốt chanh dây.

Cá Hồi Nướng Sốt Chanh Dây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn cân bằng, tinh tế và cực kỳ thơm ngon. Công thức Cá Hồi Nướng Sốt Chanh Dây này kết hợp kết cấu mọng nước của cá với vị chua sống động của chanh dây, tạo nên sự tương phản khó cưỡng trên vòm miệng. Bí quyết để có món Cá Hồi Nướng Sốt Chanh Dây hoàn hảo là không nấu cá quá chín, giữ được độ ẩm tự nhiên. Sử dụng nước cốt chanh dây đậm đặc và bơ có sẵn trong tủ lạnh, bạn có thể chuẩn bị một loại sốt mịn mượt chỉ trong vài phút. Ngoài việc là một lựa chọn giàu omega-3, món ăn này còn lý tưởng để gây ấn tượng với khách hoặc cho một bữa tối đặc biệt trong tuần vì nó sẵn sàng trong chưa đầy 30 phút. Vị ngọt dịu và vị chua của sốt chanh dây làm giảm độ béo tự nhiên của cá hồi, giúp mỗi miếng ăn đều nhẹ nhàng và sảng khoái. Hãy thưởng thức cùng cơm trắng để thấm hết phần sốt và đảm bảo không lãng phí hương vị tuyệt vời này. Hãy tận dụng các mẹo chuyên nghiệp để áp chảo cá đúng cách, giúp da cá giòn và bên trong vẫn có màu hồng đẹp mắt.

Nguyên Liệu

5 miếng Phi lê cá hồi (khoảng 800g đến 900g)
120 ml Nước cốt chanh dây đậm đặc (khoảng ½ cốc)
3 muỗng canh Bơ
0.5 củ Hành tây (khoảng ½ cốc băm nhỏ)
2 tép Tỏi
1 muỗng cà phê Muối

Hướng dẫn

1
Ướp phi lê cá hồi với muối và một nửa tỏi băm.
2
Trong một chiếc chảo lớn, đun chảy một muỗng bơ và nướng cá hồi khoảng 4 đến 5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi mặt ngoài chín vàng và bên trong chín tới. Để cá ra đĩa ấm.
3
Trên cùng chiếc chảo đó (hoặc trong một chiếc nồi nhỏ), thêm phần bơ còn lại và xào hành tây băm cùng phần tỏi còn lại cho đến khi hơi vàng.
4
Đổ nước cốt chanh dây đậm đặc vào chảo. Để nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt cạn bớt và hơi đặc lại.
5
Nếu bạn thích nước sốt ngọt hơn để tạo sự tương phản, bạn có thể thêm một chút đường (tùy chọn).
6
Rưới nước sốt lên các miếng phi lê cá hồi đã nướng và thưởng thức ngay.

Mẹo của đầu bếp

•Để da cá thật giòn, hãy bắt đầu nướng với mặt da úp xuống ở lửa vừa và lớn.
•Ăn kèm với Cơm Trắng để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
•Không để nước sốt sôi quá lâu để tránh làm mất đi hương thơm tươi mát của chanh dây.