Kyllinggryte med poteter og ris

Name: Kyllinggryte med poteter og ris
Total time: 45 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1.1 lb Kyllingbryst; 2 large count Poteter; 1 medium count Løk; 3 cloves Hvitløk; 2 tbsp Tomatpuré; 2 cup Kyllingkraft; 2 cup Basmatiris; 2 tbsp Vegetabilsk olje; 1 tsp Blandet krydder

HøyproteinPå komfyrenMiddag • LunsjKosematLibanesisk/Arabisk

Middels

45minutter

520kcal

3personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Tradisjonell kyllinggryte i en fyldig tomatkraft med poteter, serveres med luftig hvit ris.

Oppskriften på kyllinggryte med poteter er en av de mest populære rettene i det arabiske kjøkkenet, da den kombinerer enkle ingredienser med dyp smak. Denne kyllinggryten med poteter er det perfekte valget for de som søker en varm og mettende lunsj med en rik saus som passer perfekt til hvit ris. Retten kjennetegnes av møre kyllingbryst som småkoker i tomatkraft sammen med poteter som trekker til seg all smaken. Hemmeligheten bak suksessen ligger i krydderbalansen og sausens konsistens.

Ingredienser

500 g Kyllingbryst (ca. 2 store stykker)
2 store stk. Poteter (delt i terninger)
1 middels stk. Løk (hakket)
3 fedd Hvitløk (knust)
2 ss Tomatpuré
500 ml Kyllingkraft (ca. 2 kopper)
370 g Basmatiris (ca. 2 kopper)
2 ss Vegetabilsk olje
1 ts Blandet krydder

Fremgangsmåte

1
Varm vegetabilsk olje i en stor gryte, tilsett hakket løk og stek til den er myk.
2
Tilsett kyllingbryst i terninger og stek til kjøttet endrer farge og er lett brunet.
3
Tilsett hvitløk, blandet krydder, salt og pepper. Ha deretter i tomatpuré og rør godt i 2 minutter.
4
Tilsett poteter i terninger og hell over kyllingkraft til alt er dekket.
5
Sett på lokk og la det småkoke på lav varme i 25–30 minutter til potetene og kyllingen er møre og sausen har tyknet.
6
I mellomtiden koker du basmatiris på vanlig måte (vann og salt) til den er luftig.
7
Server kyllinggryten varm i dype tallerkener sammen med risen.

Kokkens tips

•Du kan tilsette fargerik paprika for å gi en søtlig smak og et fint utseende til sausen.
•For en tykkere saus kan du mose én potetbit i gryten etter at den er ferdig kokt.
•Et dryss med frisk koriander ved servering løfter retten umiddelbart.