Arabialainen kanapata perunalla ja riisillä

Name: Arabialainen kanapata perunalla ja riisillä
Total time: 45 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1.1 lb Kanan rintafilee; 2 large count Peruna; 1 medium count Sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 2 tbsp Tomaattipyree; 2 cup Kanaliemi; 2 cup Basmatiriisi; 2 tbsp Kasviöljy; 1 tsp Mausteseos (Baharat)

KorkeaproteiininenLiedelläIllallinen • LounasLohturuokaLibanonilainen/Arabialainen

Keskivaikea

45minuuttia

520kcal

3henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Perinteinen kanapata täyteläisessä tomaattiliemessä perunoiden kera, tarjoillaan kuohkean valkoisen riisin kanssa.

Tämä kanapata perunalla on yksi arabialaisen keittiön suosituimmista ruokalajeista, jossa yhdistyvät yksinkertaiset ainekset ja syvä maku. Kanapata perunalla on täydellinen valinta niille, jotka etsivät lämmintä ja täyttävää lounasta täyteläisellä kastikkeella, joka sopii loistavasti valkoisen riisin kanssa. Ruuan parhaita puolia on hitaasti tomaattiliemessä kypsynyt murea kanan rintafilee ja makuja imevät perunakuutiot. Tämän kanapadan salaisuus on mausteiden tasapaino ja kastikkeen koostumus, jonka ei pitäisi olla liian laihaa vaan riittävän paksua kuorruttamaan riisinjyvät. Voit lisätä lopuksi tilkan sitruunaa korostamaan makuja, ja tuoreen liemen käyttö parantaa lopputulosta huomattavasti. Tässä reseptissä keskitymme tekemään kastikkeesta pääosan esittäjän, samalla kun pidämme kanan mehevänä.

Ainesosat

500 g Kanan rintafilee (noin kaksi suurta palaa)
2 suurta kpl Peruna (kuutioituna)
1 keskikokoinen kpl Sipuli (hienonnettuna)
3 kynttä Valkosipuli (murskattuna)
2 rkl Tomaattipyree
500 ml Kanaliemi (noin kaksi kupillista)
370 g Basmatiriisi (noin kaksi kupillista)
2 rkl Kasviöljy
1 tl Mausteseos (Baharat)

Ohjeet

1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee.
2
Lisää kuutioitu kanan rintafilee ja paista, kunnes sen pinta on saanut väriä ja sulkeutunut.
3
Lisää valkosipuli, mausteseos, suola ja pippuri. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita aineksia hyvin kahden minuutin ajan.
4
Lisää perunakuutiot ja kaada joukkoon kanaliemi, kunnes ainekset peittyvät.
5
Peitä kattila kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes perunat ja kanan rintafilee ovat kypsiä ja kastike on sakkeutunut.
6
Keitä tällä välin basmatiriisi tavalliseen tapaan (vettä ja suolaa), kunnes se on kuohkeaa.
7
Tarjoile kanapata kuumana syviltä lautasilta riisin kera.

Kokin vinkit

•Voit lisätä värillisiä paprikoita tuomaan makeutta ja kauniin ulkonäön kastikkeeseen.
•Saadaksesi paksumman kastikkeen, muhenna yksi perunapala kattilaan kypsennyksen jälkeen.
•Ripaus tuoretta korianteria tarjoiluvaiheessa nostaa annoksen tasoa välittömästi.