Patatesli ve Pirinç Pilavlı Tavuk Yahnisi (Edam)

Name: Patatesli ve Pirinç Pilavlı Tavuk Yahnisi (Edam)
Total time: 45 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1.1 lb Tavuk göğsü; 2 large count Patates; 1 medium count Soğan; 3 cloves Sarımsak; 2 tbsp Domates salçası; 2 cup Tavuk suyu; 2 cup Basmati pirinci; 2 tbsp Bitkisel yağ; 1 tsp Karışık baharat

Yüksek ProteinOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne YemeğiLübnan/Arap

Orta

45dakika

520kcal

3kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Zengin domates sosu ve patates ile hazırlanan, yanına tane tane pirinç pilavı ile servis edilen geleneksel bir tavuk yahnisi.

Patatesli tavuk yahnisi tarifi, basit malzemeleri derin lezzetle birleştiren Arap mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Bu tarif, beyaz pilavla harika bir uyum sağlayan, yoğun soslu, sıcak ve doyurucu bir öğle yemeği arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu yemeğin güzelliği, domates suyunda yavaşça pişen yumuşacık tavuk göğsü ve tüm lezzetleri çeken patates küplerinde yatar. Patatesli tavuk yahnisi yapmanın sırrı, baharat dengesi ve sosun kıvamıdır; sos çok sulu değil, pirinç tanelerini kaplayacak kadar yoğun olmalıdır. Lezzeti öne çıkarmak için sonunda bir miktar limon ekleyebilir, taze et suyu kullanarak yemeğin kalitesini artırabilirsiniz. Bu tarifte, tavukların kurumasını engelleyerek yumuşak kalmasını sağlarken sosu ön plana çıkarmaya odaklanıyoruz.

Malzemeler

500 g Tavuk göğsü (yaklaşık iki büyük parça)
2 büyük boy adet Patates (küp doğranmış)
1 orta boy adet Soğan (doğranmış)
3 diş Sarımsak (ezilmiş)
2 tbsp Domates salçası
500 ml Tavuk suyu (yaklaşık iki su bardağı)
370 g Basmati pirinci (yaklaşık iki su bardağı)
2 tbsp Bitkisel yağ
1 tsp Karışık baharat

Yapılışı

1
Büyük bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
2
Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
3
Sarımsak, karışık baharat, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından domates salçasını ilave edip 2 dakika boyunca iyice karıştırın.
4
Patates küplerini ekleyin ve üzerini kapatacak kadar tavuk suyunu dökün.
5
Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler ile tavuklar pişene, sos koyulaşana kadar kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
6
Bu sırada basmati pirincini alışılagelmiş yöntemle (su ve tuz ile) tane tane olana kadar pişirin.
7
Tavuk yahnisini derin tabaklarda, yanına pirinç pilavı ile sıcak servis yapın.

Şef Tüyoları

•Sosa tatlı bir lezzet ve güzel bir görünüm kazandırmak için renkli dolmalık biberler ekleyebilirsiniz.
•Daha kıvamlı bir sos için, piştikten sonra tencerenin içindeki bir adet patatesi ezip karıştırın.
•Servis sırasında üzerine serpilecek taze kişniş yemeğin seviyesini anında yükseltecektir.