Semur Ayam Kentang dengan Nasi

Name: Semur Ayam Kentang dengan Nasi
Total time: 45 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1.1 lb dada ayam; 2 large count kentang; 1 medium count bawang bombay; 3 cloves bawang putih; 2 tbsp pasta tomat; 2 cup kaldu ayam; 2 cup beras basmati; 2 tbsp minyak nabati; 1 tsp bumbu campur

Tinggi ProteinMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan RumahanLebanon/Arab

Sedang

45menit

520kkal

3orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Rebusan ayam tradisional dengan kaldu tomat yang kaya dan kentang, disajikan bersama nasi putih yang pulen.

Resep Edam Ayam dengan Kentang adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Arab, menggabungkan kesederhanaan bahan dengan kedalaman rasa. Semur ayam kentang ini adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari hidangan makan siang yang hangat dan mengenyangkan dengan saus kental yang berpadu sempurna dengan nasi putih. Kelezatan hidangan ini terletak pada kelembutan dada ayam yang dimasak perlahan dalam kaldu tomat bersama potongan kentang yang menyerap semua rasa. Kunci keberhasilan semur ayam kentang adalah keseimbangan rempah dan tekstur saus yang tidak boleh terlalu encer, melainkan cukup kental untuk melapisi butiran nasi. Anda bisa menambahkan sedikit perasan lemon di akhir untuk menonjolkan rasa, dan penggunaan kaldu segar akan sangat meningkatkan kualitas hidangan. Dalam resep ini, kami fokus menjadikan saus sebagai bintangnya, sambil menjaga tekstur ayam tetap empuk dan tidak kering.

Bahan-bahan

500 g dada ayam (sekitar 2 potong besar)
2 buah besar kentang (dipotong dadu)
1 buah sedang bawang bombay (dicincang)
3 siung bawang putih (dihaluskan)
2 sdm pasta tomat
500 ml kaldu ayam (sekitar 2 gelas)
370 g beras basmati (sekitar 2 gelas)
2 sdm minyak nabati
1 sdt bumbu campur

Cara Memasak

1
Dalam panci besar, panaskan minyak nabati dan tambahkan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga layu.
2
Tambahkan dada ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga berubah warna (setengah matang).
3
Tambahkan bawang putih, bumbu campur, garam, dan lada, lalu masukkan pasta tomat dan aduk rata selama dua menit.
4
Tambahkan potongan kentang dan tuangkan kaldu ayam hingga menutupi semua bahan.
5
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 25-30 menit hingga kentang dan dada ayam matang serta saus mengental.
6
Sambil menunggu, masak nasi basmati dengan cara biasa (air dan garam) hingga pulen.
7
Sajikan semur ayam selagi panas dalam piring cekung bersama nasi.

Tips Chef

•Anda bisa menambahkan paprika warna-warni untuk memberikan rasa manis dan tampilan saus yang cantik.
•Untuk mendapatkan saus yang lebih kental, hancurkan satu potong kentang di dalam panci setelah matang.
•Taburan ketumbar segar saat penyajian akan langsung meningkatkan cita rasa hidangan.