鶏肉とじゃがいもの煮込み（イダム）とライス

作り方

1. 1
   大きな鍋で植物油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
2. 2
   角切りにした鶏胸肉を加え、色が白く変わるまで炒めます（表面に火を通します）。
3. 3
   にんにく、ミックススパイス、塩、胡椒を加え、さらにトマトペーストを入れて2分間よく炒め合わせます。
4. 4
   角切りにしたじゃがいもを加え、具材が浸るまで鶏だしを注ぎます。
5. 5
   鍋に蓋をし、じゃがいもと鶏胸肉に火が通り、ソースにとろみがつくまで弱火で25〜30分間煮込みます。
6. 6
   その間に、バスマティライスを通常の方法（水と塩）で、パラパラになるように炊き上げます。
7. 7
   深い皿に熱々の鶏肉の煮込みを盛り付け、ライスを添えて提供します。