Honing-Knoflook Kip Roerbak
Makkelijk
25 min
420 kcal
4 porties
MACRO'S
per portieWil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een snelle, hartige en lichtzoete roerbak boordevol verse groenten en magere eiwitten.
Deze kleurrijke honing-knoflook kip roerbak is de perfecte oplossing voor doordeweekse avonden om verse producten op te maken. Door malse kipfilet te combineren met knapperige paprika en voedzame spinazie, biedt dit gerecht een bevredigende bite en een hartig-zoet smaakprofiel. De saus, gemaakt van basisingrediënten zoals sojasaus en honing, glazuurt de ingrediënten prachtig zonder ze te overheersen. Het is een eiwitrijke, uitgebalanceerde maaltijd die snel klaar is, waardoor je verse groenten op hun best smaken en hun textuur behouden.
Ingrediënten
- 300 g Witte rijst
- 450 g Kipfilet
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Zout
- 0.5 tl Zwarte peper
- 2 gemiddeld Paprika's
- 1 gemiddeld Ui
- 3 teentjes Knoflook
- 80 ml Sojasaus
- 3 el Honing
- 150 g Spinazie
- 1.5 kopjes Witte rijst
- 1 lb Kipfilet
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Zout
- 0.5 tl Zwarte peper
- 2 gemiddeld Paprika's
- 1 gemiddeld Ui
- 3 teentjes Knoflook
- 0.33 kopje Sojasaus
- 3 el Honing
- 5 oz Spinazie
Instructies
- 1Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en zet opzij.
- 2Snijd de kipfilet in hapklare blokjes. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 3Snijd de paprika's en ui in reepjes. Hak de knoflook fijn.
- 4Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak 5-6 minuten tot deze bruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- 5Voeg in dezelfde pan de resterende olijfolie toe. Fruit de uien en paprika's 3-4 minuten tot ze iets zachter zijn maar nog wel knapperig.
- 6Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurt.
- 7Meng in een klein kommetje de sojasaus en de honing door elkaar.
- 8Doe de gebakken kip terug in de pan. Giet het sausmengsel over de ingrediënten en schep om zodat alles bedekt is.
- 9Voeg de verse spinazie toe aan de pan en schep 1-2 minuten voorzichtig om tot de spinazie net geslonken is.
- 10Serveer de roerbak direct over de gekookte rijst.
Chefstips
- •Bereid al je groenten voor voordat je begint met koken, want het roerbakproces gaat erg snel.
- •Als je van een beetje pit houdt, voeg dan een snufje chilivlokken of sriracha toe als je dat hebt (niet vermeld in de inventaris).
- •Kook de spinazie niet te lang; voeg deze op het allerlaatst toe om de heldere kleur en voedingsstoffen te behouden.
Recept van
Kitchen Buddy Chef