Honig-Knoblauch-Hähnchen-Pfanne

Einfach 25 Min. 420 kcal 4 Portionen

MAKROS

pro Portion
Protein
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Eine schnelle, herzhafte und leicht süße Pfanne voller frischem Gemüse und magerem Protein.

Diese lebhafte Honig-Knoblauch-Hähnchen-Pfanne ist die perfekte Lösung für den Feierabend, um frische Produkte zu verwerten. Durch die Kombination von zarter Hähnchenbrust mit knackigen Paprikaschoten und nährstoffreichem Spinat bietet dieses Gericht einen angenehmen Biss und ein herzhaft-süßes Geschmacksprofil. Die Sauce aus Vorratszutaten wie Sojasauce und Honig glasiert die Zutaten wunderbar, ohne sie zu dominieren. Es ist eine proteinreiche, ausgewogene Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sicherstellt, dass Ihr frisches Gemüse bei vollem Aroma und optimaler Textur genossen wird.

Zutaten

  • 300 g Weißer Reis
  • 450 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 mittelgroß Paprika
  • 1 mittelgroß Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 80 ml Sojasauce
  • 3 EL Honig
  • 150 g Spinat

Zubereitung

  1. 1
    Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
  2. 2
    Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  3. 3
    Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
  4. 4
    1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzufügen und 5-6 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  5. 5
    In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebeln und Paprika 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht zart, aber noch knackig sind.
  6. 6
    Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
  7. 7
    In einer kleinen Schüssel die Sojasauce und den Honig verquirlen.
  8. 8
    Das gegarte Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die Saucenmischung über die Zutaten gießen und alles gut vermengen.
  9. 9
    Den frischen Spinat in die Pfanne geben und 1-2 Minuten vorsichtig unterheben, bis er gerade so zusammengefallen ist.
  10. 10
    Die Pfanne sofort über dem gekochten Reis servieren.

Chef-Tipps

  • •Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, da der Bratvorgang sehr schnell geht.
  • •Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder etwas Sriracha hinzu.
  • •Den Spinat nicht zu lange kochen; geben Sie ihn erst ganz am Ende hinzu, damit er seine leuchtende Farbe und seine Nährstoffe behält.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch

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