허니 갈릭 치킨 볶음
쉬움
25 분
420 kcal
4 인분
매크로
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신선한 채소와 지방이 적은 단백질이 듬뿍 들어간 빠르고 짭짤하며 약간 달콤한 볶음 요리입니다.
이 화려한 허니 갈릭 치킨 볶음은 신선한 식재료를 활용하기에 완벽한 평일 저녁 식사 해결책입니다. 부드러운 닭가슴살과 아삭한 파프리카, 영양이 풍부한 시금치를 조합하여 만족스러운 식감과 단짠의 조화를 선사합니다. 간장과 꿀 같은 기본 양념으로 만든 소스는 재료의 맛을 가리지 않으면서도 아름답게 윤기를 내줍니다. 고단백의 균형 잡힌 이 식사는 빠르게 조리되어 채소 본연의 맛과 질감을 최상으로 즐길 수 있게 해줍니다.
재료
- 300 g 백미
- 450 g 닭가슴살
- 2 큰술 올리브유
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 후추
- 2 중간 크기 파프리카
- 1 중간 크기 양파
- 3 쪽 마늘
- 80 ml 간장
- 3 큰술 꿀
- 150 g 시금치
- 1.5 컵 백미
- 1 파운드 닭가슴살
- 2 큰술 올리브유
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 후추
- 2 중간 크기 파프리카
- 1 중간 크기 양파
- 3 쪽 마늘
- 0.33 컵 간장
- 3 큰술 꿀
- 5 온스 시금치
만드는 법
- 1포장 설명에 따라 백미를 지어 따로 둡니다.
- 2닭가슴살을 한입 크기로 썹니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 3파프리카와 양파를 채 썹니다. 마늘은 다집니다.
- 4큰 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중강불에서 달굽니다. 닭가슴살을 넣고 노릇하게 익을 때까지 5~6분간 볶습니다. 익은 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
- 5같은 팬에 남은 올리브유를 넣습니다. 양파와 파프리카를 3~4분간 아삭함이 남을 정도로 볶습니다.
- 6다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.
- 7작은 볼에 간장과 꿀을 넣고 잘 섞습니다.
- 8익힌 닭고기를 다시 팬에 넣습니다. 소스 혼합물을 재료 위에 붓고 잘 버무립니다.
- 9신선한 시금치를 팬에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 1~2분간 가볍게 볶습니다.
- 10완성된 볶음 요리를 따뜻한 백미 위에 올려 즉시 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •볶음 요리는 조리 과정이 매우 빠르므로 시작하기 전에 모든 채소를 미리 손질해 두세요.
- •매콤한 맛을 원한다면 레드 페퍼 플레이크나 스리라차 소스를 약간 추가해 보세요.
- •시금치를 너무 오래 익히지 마세요. 선명한 색과 영양소를 유지하기 위해 가장 마지막에 넣는 것이 좋습니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프