ひき肉入り完熟オムレツ（チーズなし）

作り方

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   ステップ 1 (約3分): 電気フライパンを中強火で熱します。牛ひき肉と玉ねぎのみじん切りを、水分が飛んで火が通るまで炒めます。醤油と黒胡椒で味を調え、一旦皿に取り出しておきます。
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   ステップ 2 (約1分): ボウルに卵を割り入れ、泡が細かくなるまでよく混ぜ合わせます。（その間に電気フライパンをさっと拭いて綺麗にしておきます）
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   ステップ 3 (約2分): 電気フライパンを弱火にし、サラダ油を入れます。パンが温まったら卵液を流し込み、全体に広げます。
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   ステップ 4 (約2分): 卵の底面が固まり始め、表面の水分が引いてきたら（ドロドロしていない状態）、炒めておいたひき肉を卵の中央または片側にのせます。
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   ステップ 5 (約2分): フライ返しを使って卵を半分に折り、肉を包みます。端を軽く押さえ、裏返して弱火で中まで100%火が通るまで焼き、お皿に盛り付けて完成です。