Омлет с говяжьим фаршем (полной прожарки, без сыра)

Name: Омлет с говяжьим фаршем (полной прожарки, без сыра)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Яйца куриные; 3.5 oz Говяжий фарш; 2 tbsp Измельченный лук; 1 tbsp Светлый соевый соус; 0.5 tsp Молотый черный перец; 1 tbsp Растительное масло

Без лактозы • НизкоуглеводнаяДо 15 минутМного белкаНа плитеЗавтрак

Легко

10мин

420ккал

1человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Омлет с начинкой из говяжьего фарша, яйца прожарены на 100%, без сыра, легко готовится на электрической сковороде.

Многие привыкли к омлетам с жидким центром или тягучим сыром, но для тех, кто не любит сырые яйца или не ест сыр, Омлет с говяжьим фаршем (полной прожарки, без сыра) станет идеальным решением. При приготовлении этого блюда вы получите насыщенный вкус обжаренного со специями говяжьего фарша, который отлично сочетается с полностью прожаренным яйцом. В этом рецепте акцент сделан на чистый белок и естественную сладость лука, которая помогает раскрыть вкус мяса даже без добавления сыра. Плотная, но нежная текстура готового яйца отлично гармонирует с горячим рисом или соусом чили. Использование электрической сковороды позволяет контролировать нагрев так, чтобы омлет прожарился внутри, не подгорая снаружи. Это сытный и высокобелковый завтрак или основной прием пищи, который очень легко приготовить в любых условиях. Главный секрет успеха — обжарить мясную начинку до испарения лишней влаги перед тем, как заворачивать ее в яйцо, чтобы блюдо не получилось водянистым.

Ингредиенты

3 шт. Яйца куриные
100 г Говяжий фарш
30 г Измельченный лук (приблизительно 2 ст. л.)
1 ст. л. Светлый соевый соус
0.5 ч. л. Молотый черный перец
1 ст. л. Растительное масло

Инструкции

1
Шаг 1 (3 мин): Разогрейте электрическую сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте говяжий фарш и измельченный лук до готовности, пока лишняя жидкость не выпарится. Приправьте соевым соусом и черным перцем, затем переложите в тарелку.
2
Шаг 2 (1 мин): Разбейте яйца в миску и взбейте их до однородности (протрите сковороду, подготавливая ее для жарки омлета).
3
Шаг 3 (2 мин): Включите сковороду на слабый огонь. Налейте растительное масло, подождите, пока оно нагреется, и вылейте яйца, распределяя их по всей поверхности сковороды.
4
Шаг 4 (2 мин): Когда нижняя часть яйца схватится, а верхняя начнет подсыхать (перестанет быть жидкой), выложите обжаренный говяжий фарш в центр или на одну из половин омлета.
5
Шаг 5 (2 мин): С помощью лопатки сложите омлет пополам, накрывая мясную начинку. Слегка прижмите края, переверните и продолжайте жарить на медленном огне до 100% готовности внутри и снаружи. Сразу подавайте.

Советы шефа

•Секрет 100% прожарки: используйте слабый огонь, чтобы яйца постепенно пропекались внутри, не подгорая снаружи.
•Если сковорода нагревается слишком сильно, выключите ее из сети или убавьте нагрев до минимума в момент складывания омлета, чтобы остаточное тепло довело начинку до нужной кондиции.