Tortilla de carne picada bien cocida sin queso

Name: Tortilla de carne picada bien cocida sin queso
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Huevos; 3.5 oz Carne de res picada; 2 tbsp Cebolla picada; 1 tbsp Salsa de soja clara; 0.5 tsp Pimienta negra molida; 1 tbsp Aceite vegetal

Sin lácteos • Bajo en carbohidratosMenos de 15 minAlta en proteínasSarténDesayuno

Fácil

10minutos

420kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una tortilla rellena de carne picada sazonada, cocinada al 100% sin huevo crudo y sin queso. Fácil de preparar con una sartén eléctrica.

Muchos están acostumbrados a las tortillas con una textura jugosa o con queso derretido, pero para quienes prefieren el huevo totalmente cocido o no consumen lácteos, esta tortilla de carne picada bien cocida sin queso es la solución perfecta. Al prepararla, obtendrás el sabor intenso de la carne de res salteada con condimentos, combinada con un huevo firme y sin rastros de líquido. Esta receta se centra en la proteína pura del huevo y la carne, resaltando el dulzor natural de la cebolla picada. Usar una sartén eléctrica permite controlar la temperatura para que el interior se cocine perfectamente sin quemar el exterior. Es una opción de desayuno o comida principal muy saciante, rica en energía y extremadamente sencilla de hacer en espacios pequeños como dormitorios o apartamentos. El truco principal es cocinar bien el relleno de carne antes de envolverlo con el huevo para evitar que se humedezca.

Ingredientes

3 unidades Huevos
100 g Carne de res picada
30 g Cebolla picada (aprox. 2 cdas)
1 tbsp Salsa de soja clara
0.5 tsp Pimienta negra molida
1 tbsp Aceite vegetal

Instrucciones

1
Paso 1 (3 min): Encienda la sartén eléctrica a fuego medio-alto. Saltee la carne de res picada y la cebolla hasta que estén cocidas. Sazone con la salsa de soja y la pimienta negra. Retire y reserve.
2
Paso 2 (1 min): Rompa los huevos en un bol y bátalos hasta que la mezcla sea homogénea (limpie la sartén eléctrica para preparar la tortilla).
3
Paso 3 (2 min): Encienda la sartén a fuego bajo, añada el aceite vegetal y, cuando esté caliente, vierta los huevos cubriendo toda la superficie.
4
Paso 4 (2 min): Espere a que la parte inferior esté firme y la superior empiece a secarse (sin líquido). Coloque la carne salteada en el centro o hacia un lado.
5
Paso 5 (2 min): Con una espátula, doble la tortilla por la mitad sobre la carne. Presione los bordes ligeramente y voltee para cocinar a fuego bajo hasta que el huevo esté 100% cocido por dentro y por fuera. Sirva inmediatamente.

Consejos del Chef

•Truco para el cocido completo: Use siempre fuego bajo para que el huevo se cocine hasta el centro sin quemar la superficie.
•Si la sartén eléctrica calienta demasiado rápido, desconéctela o baje la temperatura al mínimo al momento de doblar la tortilla.