Omelete de Carne Moída Bem Passada sem Queijo

Name: Omelete de Carne Moída Bem Passada sem Queijo
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Ovos; 3.5 oz Carne bovina moída; 2 tbsp Cebola picada; 1 tbsp Molho de soja (shoyu); 0.5 tsp Pimenta-do-reino moída; 1 tbsp Óleo vegetal

Sem Laticínios • Baixo CarboidratoMenos de 15 MinRico em ProteínasDe FrigideiraCafé da Manhã

Fácil

10minutos

420kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Recheio de carne moída pura, temperada, frito até o ovo ficar 100% cozido, sem umidade excessiva e sem queijo. Fácil de fazer na frigideira elétrica.

Muitas pessoas estão acostumadas com omeletes úmidos ou com queijo derretido, mas para quem não gosta de ovo malpassado ou não consome queijo, esta Omelete de Carne Moída Bem Passada sem Queijo é a resposta perfeita. Ao preparar esta receita, você obterá o sabor intenso da carne moída refogada com temperos até ficar aromática, combinando perfeitamente com ovos fritos até ficarem totalmente firmes. Esta receita foca na proteína pura dos ovos e da carne bovina, utilizando a doçura da cebola para realçar o sabor sem a necessidade de queijo. Além disso, cozinhar o ovo completamente proporciona uma textura firme porém macia, ideal para acompanhar arroz quente ou molho de pimenta. Usar uma frigideira elétrica permite controlar o calor para cozinhar o interior sem queimar o exterior. É uma opção de café da manhã ou prato principal muito saciante e fácil de preparar em dormitórios ou apartamentos. Se você gosta de ovos bem passados e carne, com certeza vai adorar. A técnica chave é refogar o recheio de carne até secar o excesso de líquido antes de envolver com o ovo, garantindo que a omelete não fique encharcada e seja fácil de dobrar.

Ingredientes

3 unid. Ovos
100 g Carne bovina moída
30 g Cebola picada (aprox. 2 colheres de sopa)
1 tbsp Molho de soja (shoyu)
0.5 tsp Pimenta-do-reino moída
1 tbsp Óleo vegetal

Instruções

1
Passo 1 (3 min): Ligue a frigideira elétrica em fogo médio-alto. Refogue a carne moída e a cebola picada até estarem cozidas e o líquido reduzir. Tempere com o molho de soja e a pimenta-do-reino, depois retire e reserve.
2
Passo 2 (1 min): Quebre os ovos em uma tigela e bata até misturar bem e formar uma espuma leve. Limpe a frigideira elétrica para preparar a fritura do ovo.
3
Passo 3 (2 min): Ligue a frigideira em fogo baixo, adicione o óleo vegetal. Quando estiver quente, despeje os ovos batidos, espalhando por toda a superfície da frigideira.
4
Passo 4 (2 min): Espere até que a base do ovo comece a firmar e o topo comece a secar (sem líquido escorrendo). Coloque a carne refogada no centro ou levemente deslocada para um dos lados.
5
Passo 5 (2 min): Com uma espátula, dobre o ovo ao meio sobre o recheio. Pressione levemente as bordas e vire para cozinhar em fogo baixo até que o ovo esteja 100% cozido por dentro e por fora. Retire e sirva.

Dicas do Chef

•Dica para 100% de cozimento: Use fogo baixo para que o ovo cozinhe por completo internamente sem queimar a superfície externa.
•Se a sua frigideira aquecer rápido demais, desligue-a da tomada ou reduza ao mínimo ao dobrar o ovo para permitir que o calor residual finalize o cozimento interno.