Goed doorgebakken omelet met gehakt zonder kaas

Name: Goed doorgebakken omelet met gehakt zonder kaas
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Eieren; 3.5 oz Rundergehakt; 2 tbsp Gesnipperde ui; 1 tbsp Lichte sojasaus; 0.5 tsp Gemalen zwarte peper; 1 tbsp Plantaardige olie

Lactosevrij • KoolhydraatarmBinnen 15 minEiwitrijkKookplaatOntbijt

Makkelijk

10minuten

420kcal

1persoon

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Omelet gevuld met heerlijk gekruid rundergehakt, 100% gaar gebakken zonder vloeibare eieren en zonder kaas. Eenvoudig te bereiden in een elektrische pan.

Velen zijn gewend aan smeuïge omeletten met gesmolten kaas, maar voor wie niet van rauwe eieren houdt of geen kaas eet, is deze goed doorgebakken omelet met gehakt zonder kaas het ideale recept. Deze omelet biedt een volle smaak van rundergehakt dat aromatisch is gebakken, gecombineerd met eieren die volledig gaar zijn voor een stevige maar zachte textuur. Dit recept is rijk aan eiwitten en gebruikt de zoetheid van ui om de smaak te versterken zonder dat het zwaar aanvoelt. Heerlijk als ontbijt of hoofdgerecht met rijst of chilisaus. Door een elektrische pan te gebruiken, kun je de hitte perfect beheersen zodat de binnenkant gaar wordt zonder dat de buitenkant verbrandt.

Ingrediënten

3 stuks Eieren
100 g Rundergehakt
30 g Gesnipperde ui (ca. 2 el)
1 el Lichte sojasaus
0.5 tl Gemalen zwarte peper
1 el Plantaardige olie

Instructies

1
Stap 1 (3 min): Verhit de elektrische pan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt en de gesnipperde ui tot ze gaar zijn. Breng op smaak met de lichte sojasaus en zwarte peper, haal uit de pan en zet apart.
2
Stap 2 (1 min): Kluts de eieren in een kom tot een glad mengsel. (Maak de pan schoon voor het bakken van de omelet).
3
Stap 3 (2 min): Zet de pan op een laag vuur. Voeg de plantaardige olie toe en giet de eieren in de pan zodra deze heet is. Verdeel het ei gelijkmatig over de bodem.
4
Stap 4 (2 min): Wacht tot de onderkant van het ei gestold is en de bovenkant droog begint te worden (niet meer vloeibaar). Schep het gehaktmengsel in het midden of op één helft van het ei.
5
Stap 5 (2 min): Gebruik een spatel om het ei over de vulling te vouwen. Druk de randen licht aan, draai de omelet om en bak verder op laag vuur tot het ei 100% gaar is aan zowel de binnen- als buitenkant. Serveer direct.

Chefstips

•Voor 100% gaarheid: Bak de omelet op laag vuur zodat de binnenkant rustig kan garen zonder dat de buitenkant verbrandt.
•Als je elektrische pan te snel heet wordt, trek dan de stekker eruit of zet het vuur op de laagste stand tijdens het vouwen, zodat de restwarmte de binnenkant gaart.