치즈 없는 완숙 소고기 민스 오믈렛

Name: 치즈 없는 완숙 소고기 민스 오믈렛
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count 달걀; 3.5 oz 소고기 다짐육; 2 tbsp 다진 양파; 1 tbsp 간장; 0.5 tsp 흑후추 가루; 1 tbsp 식용유

유제품 프리 • 저탄수화물15분 이내고단백팬 조리아침

쉬움

10분

420kcal

1명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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치즈를 넣지 않고 소고기 다짐육으로 속을 가득 채운 오믈렛입니다. 달걀을 100% 익혀 담백하고 든든하며, 전기 팬으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

흘러내리는 반숙이나 치즈가 들어간 오믈렛도 좋지만, 날달걀의 식감을 꺼리거나 유제품을 피하고 싶은 분들에게 '치즈 없는 완숙 소고기 민스 오믈렛'은 최고의 선택입니다. 잘 볶아진 소고기의 풍미와 완전히 익은 달걀의 탄탄한 식감이 조화를 이루어 든든한 한 끼를 제공합니다. 양파의 단맛이 감칠맛을 더해주어 치즈 없이도 충분히 맛있습니다. 갓 지은 밥이나 칠리소스와 함께 곁들이면 아침 식사나 메인 요리로 손색없습니다. 특히 전기 팬을 사용하면 온도를 일정하게 조절할 수 있어 겉은 타지 않고 속까지 완벽하게 익힐 수 있습니다.

재료

3 개 달걀
100 g 소고기 다짐육
30 g 다진 양파 (약 2큰술)
1 tbsp 간장
0.5 tsp 흑후추 가루
1 tbsp 식용유

만드는 법

1
1단계 (3분): 전기 팬을 중강불로 예열한 뒤 소고기 다짐육과 다진 양파를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다. 간장과 흑후추로 간을 한 뒤 그릇에 덜어둡니다.
2
2단계 (1분): 볼에 달걀을 깨 넣고 알끈이 풀리도록 잘 섞어줍니다. (그 사이 전기 팬을 깨끗이 닦아 준비합니다.)
3
3단계 (2분): 전기 팬을 약불로 줄이고 식용유를 두릅니다. 팬이 달궈지면 달걀물을 붓고 넓게 폅니다.
4
4단계 (2분): 달걀 밑면이 익고 윗면이 액체 상태가 아닐 정도로 마르기 시작하면, 미리 볶아둔 소고기를 달걀 중앙이나 한쪽 옆으로 올립니다.
5
5단계 (2분): 뒤집개를 사용해 달걀을 반으로 접어 고기 속을 덮습니다. 가장자리를 살짝 누르고 뒤집어가며 약불에서 속까지 100% 익을 때까지 구워 완성합니다.