チェダーチーズとほうれん草の詰め物鶏肉とロースト野菜

作り方

1. 1
   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。
2. 2
   じゃがいもと人参を洗い、一口大に切ります。ボウルに入れ、オリーブオイルの半分、塩、黒胡椒と一緒に和えます。
3. 3
   野菜を天板に重ならないように広げるか、耐熱皿の縁に並べます。鶏肉を準備している間、10分間ローストします。
4. 4
   ほうれん草をざく切りにし、にんにくをみじん切りにします。小さなボウルで、ほうれん草、にんにく、シュレッドしたチェダーチーズ、そしてレモンの絞り汁を混ぜ合わせます。
5. 5
   各鶏むね肉の最も厚い部分に水平に切れ目を入れ、ポケットを作ります。切り離さないように注意してください。
6. 6
   ほうれん草とチーズの混合物を鶏むね肉のポケットに詰めます。必要に応じて爪楊枝で固定するか、端を軽く押さえます。
7. 7
   残りのオリーブオイルを鶏肉の外側に塗り、塩をひとつまみ振って味を調えます。
8. 8
   オーブンから野菜を一度取り出します。野菜に囲まれた天板の中央に、具を詰めた鶏むね肉を置きます。
9. 9
   オーブンに戻し、鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで20〜25分焼きます。
10. 10
    盛り付ける前に、鶏むね肉を5分間休ませます。