切达芝士菠菜填馅鸡胸配烤蔬菜

做法

1. 1
   将烤箱预热至 200°C (400°F)。
2. 2
   清洗并将土豆和胡萝卜切成一口大小的块。放入碗中，加入一半的橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。
3. 3
   将蔬菜均匀铺在烤盘上或烤碗边缘。在准备鸡肉时先烘烤 10 分钟。
4. 4
   将菠菜粗略切碎，大蒜剁碎。在一个小碗里，混合菠菜、大蒜、切丝的切达芝士和挤出的柠檬汁。
5. 5
   在每块鸡胸肉最厚的部分横切一个口形成一个口袋，注意不要切穿。
6. 6
   将菠菜芝士混合物塞入鸡胸肉口袋中。如果需要，可以用牙签固定，或者只需将边缘压紧。
7. 7
   在鸡肉外部抹上剩余的橄榄油，并撒上一小撮盐调味。
8. 8
   短时间将蔬菜从烤箱中取出。将填好的鸡胸肉放在烤盘中央，四周由蔬菜包围。
9. 9
   放回烤箱烘烤 20-25 分钟，或直到鸡肉熟透且蔬菜变软。
10. 10
    在食用前让鸡胸肉静置 5 分钟。