อกไก่อัดไส้เชดดาร์ชีสและผักโขมเสิร์ฟพร้อมผักย่าง

วิธีทำ

1. 1
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
2. 2
   ล้างและหั่น มันฝรั่ง และ แครอท เป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้าในชามกับ น้ำมันมะกอก ครึ่งหนึ่ง เกลือ และ พริกไทยดำ
3. 3
   วางผักเป็นชั้นเดียวบนถาดอบหรือรอบๆ ขอบจานอบ อบเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่คุณเตรียมไก่
4. 4
   สับ ผักโขม หยาบๆ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด ในชามใบเล็ก ผสม ผักโขม กระเทียม เชดดาร์ชีส ขูด และน้ำ เลมอน เล็กน้อย
5. 5
   กรีดอกไก่ตามแนวนอนในส่วนที่หนาที่สุดของ อกไก่ แต่ละชิ้นให้เป็นช่อง โดยระวังอย่าให้ขาดออกจากกัน
6. 6
   ยัดส่วนผสมผักโขมและชีสลงในช่องของ อกไก่ ใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ถ้าจำเป็น หรือเพียงแค่กดขอบลงไป
7. 7
   ทา น้ำมันมะกอก ที่เหลือให้ทั่วด้านนอกของไก่และปรุงรสด้วย เกลือ เล็กน้อย
8. 8
   นำผักออกจากเตาอบครู่หนึ่ง วาง อกไก่ ที่ยัดไส้แล้วลงตรงกลางถาดโดยมีผักล้อมรอบ
9. 9
   นำกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 20-25 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วและผักนุ่ม
10. 10
    พัก อกไก่ ไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ