Semur Daging Sapi & Jamur (Bisa Disiapkan Sebelumnya)

Name: Semur Daging Sapi & Jamur (Bisa Disiapkan Sebelumnya)
Total time: 50 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Daging Sapi Potong Dadu; 7 oz Jamur Kancing; 2 medium Kentang; 2 medium Wortel; 1 medium Bawang Bombay Putih; 3 cloves Bawang Putih; 2 tbsp Pasta Tomat; 1 cube Kaldu Sapi Blok; 2 cups Air; 2 tbsp Minyak Zaitun; 1 tbsp Tepung Maizena; 2 leaves Daun Salam; 0.5 tsp Lada Hitam

Bebas SusuSeimbangSatu Panci • Cocok untuk Meal PrepMakan MalamMakanan Rumahan

Mudah

50menit

420kkal

3orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Semur satu panci yang kaya rasa, seimbang, dan menenangkan yang terasa lebih lezat jika dibuat sebelumnya dan dipanaskan kembali.

Tidak ada yang menandingi perasaan pulang ke rumah dengan aroma Semur Daging Sapi & Jamur yang hangat dan kaya rasa yang mendidih di atas kompor. Resep ini adalah makanan kenyamanan terbaik, dirancang dengan cermat untuk disiapkan sebelumnya. Keindahan dari Semur Daging Sapi & Jamur ini adalah waktu istirahat yang memungkinkan rasa yang lezat menyatu dan meresap. Saat didiamkan, jamur kancing yang membumi bertindak seperti spons kecil, menyerap kaldu gurih yang dihasilkan oleh daging sapi dan bumbu aromatik. Potongan daging sapi yang empuk, kentang yang bertepung, dan wortel yang manis menjadikan hidangan satu panci ini makan malam yang seimbang dan memenuhi semua kebutuhan nutrisi tanpa memerlukan banyak wajan. Saat Anda memanaskannya kembali nanti, daging tetap empuk dan sausnya mengembangkan tekstur yang mengkilap dan mewah. Untuk hasil terbaik, pastikan Anda meluangkan waktu untuk mencokelatkan daging sapi di awal—karamelisasi itu adalah rahasia kaldu yang memiliki rasa mendalam setara kualitas restoran. Baik Anda memasak untuk keluarga atau menyiapkan makanan untuk seminggu, Semur Daging Sapi & Jamur ini menjanjikan pengalaman makan yang nyaman, memuaskan, dan bebas stres yang dijamin akan memukau.

Bahan-bahan

400 g Daging Sapi Potong Dadu
200 g Jamur Kancing (sekitar 2 cangkir dibelah dua)
2 sedang Kentang
2 sedang Wortel
1 sedang Bawang Bombay Putih
3 siung Bawang Putih
2 sdm Pasta Tomat
1 blok Kaldu Sapi Blok
500 ml Air
2 sdm Minyak Zaitun
1 sdm Tepung Maizena
2 lembar Daun Salam
0.5 sdt Lada Hitam

Cara Memasak

1
Potong kentang, wortel, dan bawang bombay putih menjadi potongan seukuran gigitan. Cincang bawang putih dan belah dua jamur kancing.
2
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi potong dadu dan tumis selama 4-5 menit hingga kecokelatan di semua sisi. Angkat daging dan sisihkan di piring.
3
Dalam panci yang sama, masukkan potongan bawang bombay putih, wortel, dan jamur kancing. Tumis selama 5 menit hingga sayuran mulai lunak.
4
Masukkan cincangan bawang putih dan pasta tomat, masak selama 1 menit hingga harum dan warnanya sedikit menggelap.
5
Masukkan kembali daging sapi potong dadu (dan sisa sari dagingnya) ke dalam panci. Tambahkan potongan kentang, kaldu sapi blok, air, daun salam, dan lada hitam. Aduk rata.
6
Didihkan semur, lalu segera kecilkan api. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama 35 hingga 40 menit, atau hingga daging sapi dan kentang empuk saat ditusuk garpu.
7
Dalam mangkuk kecil, campur tepung maizena dengan sedikit air dingin hingga rata. Aduk campuran ini ke dalam semur yang mendidih dan masak selama 2 menit lagi hingga kaldu mengental menjadi saus yang mengkilap.
8
Matikan api. Biarkan tutup panci terpasang agar tetap hangat, dan cukup panaskan perlahan di atas kompor saat ibu Anda datang!

Tips Chef

•Untuk memanaskan kembali dengan sempurna nanti, letakkan panci di atas api sedang-kecil dan aduk perlahan hingga hangat merata. Jika semur terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit air.
•Jangan lewatkan tahap mencokelatkan daging di awal! Bagian yang kecokelatan di dasar panci memberikan kedalaman rasa yang luar biasa pada semur Anda.