Förberedd biff- och svampgryta

Name: Förberedd biff- och svampgryta
Total time: 50 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Tärnat nötkött; 7 oz Champinjoner; 2 medium Potatis; 2 medium Morötter; 1 medium Gul lök; 3 cloves Vitlök; 2 tbsp Tomatpuré; 1 cube Köttbuljongtärning; 2 cups Vatten; 2 tbsp Olivolja; 1 tbsp Majsstärkelse; 2 leaves Lagerblad; 0.5 tsp Svartpeppar

LaktosfrittVälbalanseratEnkelt • Meal Prep-vänligtMiddagMysmat

Enkelt

50minuter

420kcal

3personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En rik, balanserad och tröstande allt-i-ett-gryta som smakar ännu bättre när den lagas i förväg och värms upp.

Det finns inget som att komma hem till doften av en varm, rik Förberedd biff- och svampgryta som puttrar på spisen. Detta recept är den ultimata comfort food-rätten, noggrant utformad för att kunna förberedas i förväg. Skönheten med denna Förberedd biff- och svampgryta är att vilotiden låter de hjärtliga smakerna förenas och fördjupas. När den står och drar fungerar de jordiga champinjonerna som små svampar som suger upp den smakrika buljongen från köttet och aromaterna. Möra bitar av nötkött, stärkelsehaltig potatis och söta morötter gör detta till en perfekt balanserad allt-i-ett-middag som uppfyller alla näringskrav utan att kräva flera kastruller. När du värmer upp den senare förblir köttet vackert mört och såsen får en glansig, lyxig konsistens. För bästa resultat, se till att ta dig tid att bryna köttet i början – den karamelliseringen är hemligheten bakom en djup, smakrik buljong av restaurangkvalitet. Oavsett om du lagar mat till familjen eller förbereder matlådor för veckan, lovar denna Förberedd biff- och svampgryta en mysig, tillfredsställande och stressfri middagsupplevelse som garanterat kommer att imponera.

Ingredienser

400 g Tärnat nötkött
200 g Champinjoner (ca 5 dl halverade)
2 medelstora Potatis
2 medelstora Morötter
1 medelstor Gul lök
3 klyftor Vitlök
2 msk Tomatpuré
1 tärning Köttbuljongtärning
500 ml Vatten
2 msk Olivolja
1 msk Majsstärkelse
2 blad Lagerblad
0.5 tsk Svartpeppar

Instruktioner

1
Hacka potatis, morötter och gul lök i munsbitar. Finhacka vitlöken och halvera champinjonerna.
2
Hetta upp olivolja i en stor gryta över medelhög värme. Tillsätt tärnat nötkött och bryn i 4-5 minuter tills det är brynt på alla sidor. Ta ur köttet och lägg åt sidan på en tallrik.
3
I samma gryta, tillsätt hackad gul lök, morötter och champinjoner. Fräs i 5 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
4
Rör ner finhackad vitlök och tomatpuré, och låt steka i 1 minut tills det doftar gott och färgen mörknat något.
5
Lägg tillbaka det brynta tärnade nötköttet (och eventuell köttsaft) i grytan. Tillsätt hackad potatis, köttbuljongtärning, vatten, lagerblad och svartpeppar. Rör om ordentligt.
6
Koka upp grytan och sänk sedan omedelbart värmen till låg. Täck med lock och låt sjuda försiktigt i 35 till 40 minuter, eller tills köttet och potatisen är gaffelmöra.
7
I en liten skål, blanda majsstärkelse med en skvätt kallt vatten tills det är slätt. Rör ner detta i den sjudande grytan och koka i ytterligare 2 minuter tills buljongen tjocknar till en glansig sås.
8
Stäng av värmen. Behåll locket på för att hålla den varm, och värm helt enkelt upp den försiktigt på spisen när det är dags att äta!

Kockens tips

•För att värma upp den perfekt senare, placera grytan över medellåg värme och rör om försiktigt tills den är genomvarm. Om grytan ser för tjock ut, tillsätt en liten skvätt vatten.
•Hoppa inte över att bryna köttet i början! De brynta bitarna i botten av grytan ger ett enormt djup till grytans smak.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken