Gulasz wołowy z pieczarkami do przygotowania wcześniej

Name: Gulasz wołowy z pieczarkami do przygotowania wcześniej
Total time: 50 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Kostka wołowa; 7 oz Pieczarki; 2 medium Ziemniaki; 2 medium Marchewki; 1 medium Biała cebula; 3 cloves Czosnek; 2 tbsp Koncentrat pomidorowy; 1 cube Kostka bulionu wołowego; 2 cups Woda; 2 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tbsp Skrobia kukurydziana; 2 leaves Liście laurowe; 0.5 tsp Czarny pieprz

Bez nabiałuZbilansowaneJednogarnkowe • Idealne na Meal PrepKolacjaDomowe jedzenie

Łatwe

50minut

420kcal

3osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bogaty, zbilansowany i rozgrzewający gulasz jednogarnkowy, który smakuje jeszcze lepiej, gdy jest przygotowany wcześniej i odgrzany.

Nie ma nic lepszego niż powrót do domu, w którym unosi się zapach ciepłego, bogatego Gulaszu wołowego z pieczarkami, bulgoczącego na kuchence. Ten przepis to kwintesencja domowego jedzenia, starannie opracowana tak, aby można ją było przygotować z wyprzedzeniem. Piękno tego Gulaszu wołowego z pieczarkami polega na tym, że czas odpoczynku pozwala esencjonalnym smakom połączyć się i pogłębić. Podczas stania, ziemiste pieczarki działają jak małe gąbki, wchłaniając aromatyczny bulion powstały z wołowiny i warzyw. Kruche kawałki wołowiny, mączyste ziemniaki i słodka marchewka sprawiają, że jest to idealnie zbilansowany obiad jednogarnkowy, który spełnia wszystkie wymagania żywieniowe bez konieczności brudzenia wielu patelni. Kiedy odgrzejesz go później, mięso pozostanie pięknie miękkie, a sos nabierze błyszczącej, luksusowej konsystencji. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj, aby poświęcić czas na obsmażenie wołowiny na samym początku – ta karmelizacja jest sekretem głębokiego smaku bulionu o restauracyjnej jakości. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla rodziny, czy przygotowujesz posiłki na cały tydzień, ten Gulasz wołowy z pieczarkami gwarantuje przytulną, satysfakcjonującą i bezstresową kolację, która z pewnością zaimponuje gościom.

Składniki

400 g Kostka wołowa
200 g Pieczarki (około 2 szklanki przekrojone na pół)
2 średnie Ziemniaki
2 średnie Marchewki
1 średnia Biała cebula
3 ząbki Czosnek
2 łyżki Koncentrat pomidorowy
1 sztuka Kostka bulionu wołowego
500 ml Woda
2 łyżki Oliwa z oliwek
1 łyżka Skrobia kukurydziana
2 sztuki Liście laurowe
0.5 łyżeczki Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Pokrój ziemniaki, marchewki i białą cebulę w kawałki wielkości kęsa. Posiekaj czosnek i przekrój pieczarki na pół.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kostkę wołową i smaż przez 4-5 minut, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Zdejmij mięso z ognia i przełóż na talerz.
3
Do tego samego garnka wrzuć pokrojoną białą cebulę, marchewki i pieczarki. Smaż przez 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
4
Wmieszaj posiekany czosnek i koncentrat pomidorowy, smażąc przez 1 minutę, aż puszczą aromat i lekko ściemnieją.
5
Włóż podsmażoną wołowinę (wraz z sokami) z powrotem do garnka. Dodaj pokrojone ziemniaki, kostkę bulionu wołowego, wodę, liście laurowe i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
6
Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejsz ogień na mały. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 35 do 40 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.
7
W małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną zimnej wody na gładką masę. Wlej ją do gotującego się gulaszu i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż bulion zgęstnieje i powstanie błyszczący sos.
8
Wyłącz ogień. Trzymaj garnek pod przykryciem, aby zachować ciepło, i po prostu delikatnie podgrzej na kuchence przed podaniem!

Porady Szefa Kuchni

•Aby idealnie odgrzać gulasz później, postaw garnek na małym ogniu i delikatnie mieszaj do momentu rozgrzania. Jeśli gulasz wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
•Nie pomijaj obsmażania wołowiny na początku! Przyrumienione kawałki na dnie garnka nadają gulaszowi niesamowitej głębi smaku.