Etukäteen valmistettava nauta-herkkusienipata

Name: Etukäteen valmistettava nauta-herkkusienipata
Total time: 50 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Nautakuutiot; 7 oz Herkkusienet; 2 medium Perunat; 2 medium Porkkanat; 1 medium Valkoinen sipuli; 3 cloves Valkosipuli; 2 tbsp Tomaattipyree; 1 cube Lihaliemikuutio; 2 cups Vesi; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Maissitärkkelys; 2 leaves Laakerinlehdet; 0.5 tsp Mustapippuri

MaidotonTasapainoinenYhden padan • Meal prep -ystävällinenIllallinenLohturuoka

Helppo

50minuuttia

420kcal

3henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Täyteläinen, tasapainoinen ja lohdullinen yhden padan muhennos, joka maistuu entistä paremmalta etukäteen valmistettuna ja uudelleen lämmitettynä.

Ei ole mitään parempaa kuin tulla kotiin lämpimän, täyteläisen etukäteen valmistettavan nauta-herkkusienipadan tuoksuun sen poristessa liedellä. Tämä resepti on äärimmäistä lohturuokaa, joka on suunniteltu huolellisesti etukäteen valmistettavaksi. Tämän etukäteen valmistettavan nauta-herkkusienipadan hienous piilee siinä, että vetäytymisaika antaa runsaille mauille aikaa yhdistyä ja syventyä. Levätessään maanläheiset herkkusienet toimivat kuin pienet sienet, imien itseensä naudanlihan ja mausteiden luoman maukkaan liemen. Mureat naudanlihapalat, tärkkelyspitoiset perunat ja makeat porkkanat tekevät tästä täydellisen tasapainoisen yhden padan illallisen, joka täyttää kaikki ravintotarpeet ilman useiden pannujen tiskiä. Kun lämmität sen myöhemmin, liha säilyy upean mureana ja kastike kehittää kiiltävän, ylellisen koostumuksen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi ruskista liha huolellisesti heti alussa – karamellisoituminen on ravintolatason, syvänmakuisen liemen salaisuus. Keititpä sitten perheelle tai valmistit viikon aterioita, tämä etukäteen valmistettava nauta-herkkusienipata lupaa kotoisan, tyydyttävän ja stressittömän ruokailukokemuksen, joka tekee taatusti vaikutuksen.

Ainesosat

400 g Nautakuutiot
200 g Herkkusienet (noin 2 kuppia puolitettuna)
2 keskikokoista Perunat
2 keskikokoista Porkkanat
1 keskikokoinen Valkoinen sipuli
3 kynttä Valkosipuli
2 rkl Tomaattipyree
1 kuutio Lihaliemikuutio
500 ml Vesi
2 rkl Oliiviöljy
1 rkl Maissitärkkelys
2 lehteä Laakerinlehdet
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Paloittele perunat, porkkanat ja valkoinen sipuli suupalan kokoisiksi paloiksi. Hienonna valkosipuli ja puolita herkkusienet.
2
Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää nautakuutiot ja paista 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta. Siirrä liha lautaselle odottamaan.
3
Lisää samaan pataan pilkottu valkoinen sipuli, porkkanat ja herkkusienet. Kuullota 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmetä.
4
Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli ja tomaattipyree. Paista 1 minuutti, kunnes seos on aromaattinen ja hieman tummunut.
5
Palauta ruskistetut nautakuutiot (sekä mahdolliset lihasnesteet) pataan. Lisää paloitellut perunat, lihaliemikuutio, vesi, laakerinlehdet ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
6
Kuumenna muhennos kiehuvaksi ja laske lämpö välittömästi alhaiseksi. Peitä kannella ja anna hautua hiljalleen 35–40 minuuttia tai kunnes liha ja perunat ovat haarukkakypsiä.
7
Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä tasaiseksi seokseksi. Sekoita suurus muhennokseen ja anna kypsyä vielä 2 minuuttia, kunnes liemi sakenee kiiltäväksi kastikkeeksi.
8
Sammuta lämpö. Pidä kansi päällä pitääksesi padan lämpimänä, ja lämmitä se vain varovasti liedellä, kun äitisi saapuu!

Kokin vinkit

•Lämmitä pata myöhemmin täydellisesti asettamalla se keskilämmölle ja sekoittamalla varovasti, kunnes se on läpikotaisin kuuma. Jos muhennos näyttää liian paksulta, lisää pieni tilkka vettä.
•Älä unohda lihan ruskistamista alussa! Padan pohjaan tarttuneet ruskistuneet palat tuovat muhennoksen makuun valtavasti syvyyttä.