सुखदायक नींबू-अदरक चिकन स्टू

निर्देश

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   चरण 1: आलू और गाजर को छीलकर छोटे, काटने लायक टुकड़ों में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें। ताजा अदरक को छीलकर बारीक काट लें।
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   चरण 2: एक बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ ताजा अदरक डालें और खुशबू आने तक लगभग 1 मिनट के लिए भूनें।
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   चरण 3: चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें और 3 से 4 मिनट तक कभी-कभी चलाते हुए पकाएं, जब तक कि बाहर से हल्का भूरा न हो जाए।
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   चरण 4: आलू, गाजर और चिकन स्टॉक पाउडर डालें। इसमें इतना पानी डालें कि सामग्री बस डूब जाए (लगभग 2 से 3 कप)।
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   चरण 5: तरल को हल्का उबालें, फिर आंच धीमी कर दें। बर्तन को ढक दें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आलू और गाजर पूरी तरह नरम न हो जाएं।
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   चरण 6: बर्तन को आंच से उतार लें। शोरबे में नींबू का रस निचोड़ें।
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   चरण 7: परोसने से ठीक पहले ताजा पुदीना और ताजा धनिया मिलाएं ताकि वे अपना जीवंत रंग और पाचन गुण बनाए रखें। एक गहरे कटोरे में गर्मागर्म परोसें और शोरबे को सोखने के लिए अपनी नरम खमीरी रोटी का उपयोग करें!