Stufato di Pollo Limone e Zenzero Rilassante

Name: Stufato di Pollo Limone e Zenzero Rilassante
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Petto di Pollo; 1 medium Patata; 2 medium Carote; 1 tbsp Zenzero Fresco; 1 tbsp Olio d'Oliva; 1 tbsp Brodo di Pollo in Polvere; 0.5 medium Limone; 1 handful Menta Fresca; 1 handful Coriandolo Fresco

Senza lattosioMeno di 30 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCena • PranzoComfort Food

Facile

25minuti

320kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Uno stufato di pollo e patate leggero e delicato per lo stomaco, con un brodo rigenerante e anti-gonfiore a base di zenzero fresco, limone e menta.

Se stai cercando il compagno perfetto per il tuo pane sourdough fatto in casa che non ti lasci appesantito, questo Stufato di Pollo Limone e Zenzero Rilassante è il massimo del comfort food. A differenza dei pesanti piatti a base di pomodoro o degli stufati di legumi che possono causare fastidio allo stomaco, questo pasto leggero e nutriente si affida a ingredienti lenitivi come zenzero fresco, menta e limone. I teneri pezzi di petto di pollo, le patate morbide e le carote dolci sobbollono dolcemente in un brodo fragrante e rigenerante arricchito dal tuo brodo di pollo in polvere. Poiché il tuo pane sourdough fatto in casa ha una crosta meravigliosamente morbida, diventa la spugna ideale per assorbire tutto questo brodo dorato senza graffiare il palato. È un piatto accogliente che fa stare bene e ti lascia perfettamente soddisfatto ed energico!

Ingredienti

300 g Petto di Pollo (circa 2 petti piccoli)
1 media Patata
2 medie Carote
1 cucchiaio Zenzero Fresco
1 cucchiaio Olio d'Oliva
1 cucchiaio Brodo di Pollo in Polvere
0.5 medio Limone
1 manciata Menta Fresca
1 manciata Coriandolo Fresco

Istruzioni

1
Passaggio 1: Sbucciare e tagliare a dadini la patata e le carote in piccoli pezzi. Tagliare il petto di pollo a cubetti. Sbucciare e tritare finemente lo zenzero fresco.
2
Passaggio 2: Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere lo zenzero fresco tritato e soffriggere per circa 1 minuto fino a quando non è molto profumato.
3
Passaggio 3: Aggiungere i cubetti di petto di pollo e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'esterno non è leggermente dorato.
4
Passaggio 4: Incorporare la patata, le carote e il brodo di pollo in polvere. Versare acqua a sufficienza per coprire appena gli ingredienti (circa 2 o 3 tazze).
5
Passaggio 5: Portare il liquido a bollore leggero, quindi abbassare la fiamma al minimo. Coprire la pentola e lasciare cuocere per 15-20 minuti, o finché la patata e le carote non saranno completamente tenere.
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Passaggio 6: Togliere la pentola dal fuoco. Spremere il succo del limone nel brodo.
7
Passaggio 7: Mescolare la menta fresca e il coriandolo fresco subito prima di servire, in modo che mantengano il loro colore vibrante e i benefici digestivi. Servire caldo in una ciotola capiente, usando il tuo pane sourdough morbido per inzuppare il brodo curativo!

Consigli dello Chef

•Per rendere il brodo leggermente più denso senza latticini, usa una forchetta per schiacciare uno o due pezzi di patata cotta contro la parete della pentola e mescola di nuovo nel liquido.
•Usa zenzero e menta freschi, poiché contengono oli naturali che aiutano attivamente a lenire lo stomaco e prevenire il gonfiore.