속이 편안한 레몬 생강 치킨 스튜

Name: 속이 편안한 레몬 생강 치킨 스튜
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz 닭가슴살; 1 medium 감자; 2 medium 당근; 1 tbsp 생강; 1 tbsp 올리브유; 1 tbsp 치킨 스톡 가루; 0.5 medium 레몬; 1 handful 신선한 민트; 1 handful 신선한 고수

유제품 프리30분 이내고단백원팟 • 팬 조리저녁 • 점심소울푸드

쉬움

25분

320kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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신선한 생강, 레몬, 민트로 만든 소화에 좋은 육수를 곁들인 가볍고 위장에 부담 없는 닭고기 감자 스튜입니다.

부드러운 수제 사워도우 빵과 곁들여도 속이 더부룩하지 않은 완벽한 동반자를 찾고 계신다면, 이 속이 편안한 레몬 생강 치킨 스튜가 최고의 힐링 푸드가 될 것입니다. 위장에 부담을 줄 수 있는 무거운 토마토 베이스 요리나 콩이 많이 들어간 스튜와 달리, 이 가볍고 영양가 있는 식사는 생강, 민트, 레몬과 같이 속을 달래주는 재료에 중점을 둡니다. 부드러운 닭가슴살, 포근한 감자, 달콤한 당근이 치킨 스톡 파우더로 맛을 낸 향긋하고 회복을 돕는 육수에서 부드럽게 끓여집니다. 수제 사워도우 빵의 부드러운 껍질은 입안을 자극하지 않으면서도 이 황금빛 육수를 듬뿍 머금기에 완벽합니다. 기분 좋게 포만감을 주면서도 활력을 불어넣어 주는 아늑한 요리입니다!

재료

300 g 닭가슴살 (작은 가슴살 약 2개)
1 중간 크기 감자
2 중간 크기 당근
1 큰술 생강
1 큰술 올리브유
1 큰술 치킨 스톡 가루
0.5 중간 크기 레몬
1 한 줌 신선한 민트
1 한 줌 신선한 고수

만드는 법

1
1단계: 감자와 당근은 껍질을 벗기고 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 닭가슴살도 큼직하게 썹니다. 생강은 껍질을 벗기고 곱게 다집니다.
2
2단계: 냄비에 올리브유를 두르고 중간 불로 가열합니다. 다진 생강을 넣고 향이 진하게 올라올 때까지 약 1분간 볶습니다.
3
3단계: 닭가슴살 조각을 넣고 가끔 저어주며 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 3~4분간 익힙니다.
4
4단계: 감자, 당근, 치킨 스톡 가루를 넣고 섞습니다. 재료가 잠길 정도로 물을 붓습니다 (약 2~3컵).
5
5단계: 국물이 부드럽게 끓어오르면 불을 낮추어 뭉근하게 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 감자와 당근이 완전히 부드러워질 때까지 15~20분간 익힙니다.
6
6단계: 불에서 냄비를 내립니다. 레몬 반 개의 즙을 짜서 육수에 넣습니다.
7
7단계: 서빙하기 직전에 신선한 민트와 신선한 고수를 넣고 섞어 선명한 색상과 소화 증진 효과를 유지합니다. 깊은 그릇에 담아 따뜻할 때 부드러운 사워도우 빵과 함께 육수를 듬뿍 찍어 즐기세요!