癒やしのレモンジンジャー・チキンシチュー

作り方

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   ステップ 1: ジャガイモと人参は皮をむき、食べやすい小さめの角切りにします。鶏むね肉は一口大に切ります。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
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   ステップ 2: 鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱します。みじん切りの生姜を加え、香りが立つまで約1分炒めます。
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   ステップ 3: 鶏むね肉を加え、時々混ぜながら、表面に軽く焼き色がつくまで3〜4分焼きます。
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   ステップ 4: ジャガイモ、人参、鶏ガラスープの素を加えて混ぜます。具材がひたひたに浸るくらいの水（約2〜3カップ）を注ぎます。
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   ステップ 5: 軽く沸騰させたら弱火にします。蓋をして、ジャガイモと人参が完全に柔らかくなるまで15〜20分煮込みます。
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   ステップ 6: 鍋を火から下ろします。レモンを絞り、果汁をスープに加えます。
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   ステップ 7: 食べる直前にフレッシュミントとフレッシュパクチーを混ぜ合わせます。これにより鮮やかな色と消化を助ける効果を保つことができます。深いボウルに盛り付け、柔らかいサワードウブレッドで癒やしのスープをたっぷり吸わせてお召し上がりください！