Canh Gà Chanh Gừng Thanh Đạm

Hướng dẫn

1. 1
   Bước 1: Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây và cà rốt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cắt ức gà thành các miếng vuông. Gọt vỏ và băm nhuyễn gừng tươi.
2. 2
   Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa. Thêm gừng tươi băm nhuyễn vào và xào trong khoảng 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
3. 3
   Bước 3: Thêm các miếng ức gà vào và nấu trong 3 đến 4 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi mặt ngoài hơi vàng nâu.
4. 4
   Bước 4: Cho khoai tây, cà rốt và bột nêm gà vào khuấy đều. Đổ đủ nước vào để vừa ngập các nguyên liệu (khoảng 2 đến 3 cốc).
5. 5
   Bước 5: Đun sôi nhẹ nước dùng, sau đó hạ lửa nhỏ để liu riu. Đậy nắp nồi và để nấu trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi khoai tây và cà rốt hoàn toàn mềm.
6. 6
   Bước 6: Nhấc nồi ra khỏi bếp. Vắt nước cốt chanh vào nước dùng.
7. 7
   Bước 7: Khuấy thêm bạc hà tươi và ngò rí tươi ngay trước khi ăn để chúng giữ được màu sắc rực rỡ và lợi ích tiêu hóa. Thưởng thức khi còn ấm trong bát sâu lòng, dùng bánh mì sourdough mềm để thấm nước dùng bổ dưỡng!