Lindrende kyllinggryte med sitron og ingefær

Name: Lindrende kyllinggryte med sitron og ingefær
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kyllingbryst; 1 medium Potet; 2 medium Gulrøtter; 1 tbsp Frisk ingefær; 1 tbsp Olivenolje; 1 tbsp Kyllingbuljongpulver; 0.5 medium Sitron; 1 handful Frisk mynte; 1 handful Frisk koriander

MelkefriUnder 30 minHøyproteinÉn-gryte • På komfyrenMiddag • LunsjKosemat

Lett

25minutter

320kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En lett, magevennlig kylling- og potetgryte med en styrkende kraft mot oppblåsthet laget med frisk ingefær, sitron og mynte.

Hvis du leter etter den perfekte følgesvennen til ditt myke hjemmebakte surdeigsbrød som ikke vil gi deg en oppblåst følelse, er denne Lindrende kyllinggryte med sitron og ingefær den ultimate kosematen. Til forskjell fra tunge tomatbaserte retter eller bønnetunge gryter som kan gi magebesvær, stoler dette lette og næringsrike måltidet på magevennlige ingredienser som frisk ingefær, mynte og sitron. De møre bitene av kyllingbryst, myke poteter og søte gulrøtter småkoker forsiktig i en velduftende, styrkende kraft forsterket av ditt kyllingbuljongpulver. Siden ditt hjemmebakte surdeigsbrød har en fantastisk myk skorpe, blir det den ideelle svampen for å suge opp all denne gylne kraften. Det er en lun og god rett som etterlater deg perfekt mett og energisk!

Ingredienser

300 g Kyllingbryst (ca. 2 små bryst)
1 middels Potet
2 middels Gulrøtter
1 ss Frisk ingefær
1 ss Olivenolje
1 ss Kyllingbuljongpulver
0.5 middels Sitron
1 håndfull Frisk mynte
1 håndfull Frisk koriander

Fremgangsmåte

1
Trinn 1: Skrell og terne potet og gulrøtter i små, munnfullstore biter. Skjær kyllingbryst i biter. Skrell og finhakk frisk ingefær.
2
Trinn 2: Varm olivenolje i en gryte over middels varme. Tilsett den hakkede friske ingefæren og fres i ca. 1 minutt til det dufter sterkt.
3
Trinn 3: Tilsett bitene av kyllingbryst og stek i 3 til 4 minutter under omrøring av og til, til utsiden er lett brunet.
4
Trinn 4: Rør inn potet, gulrøtter og kyllingbuljongpulver. Hell i nok vann til å akkurat dekke ingrediensene (ca. 2 til 3 kopper).
5
Trinn 5: Kok opp væsken, senk deretter varmen til småkoking. Legg lokk på gryten og la det koke i 15 til 20 minutter, eller til potet og gulrøtter er helt møre.
6
Trinn 6: Ta gryten av varmen. Press saften fra sitronen i kraften.
7
Trinn 7: Rør inn frisk mynte og frisk koriander rett før servering slik at de beholder sin livlige farge og fordøyelsesfremmende fordeler. Serveres varm i en dyp bolle, og bruk ditt myke surdeigsbrød til å suge opp den helende kraften!

Kokkens tips

•For å gjøre kraften litt tykkere uten meieriprodukter, bruk en gaffel til å mose en eller to biter av den kokte poteten mot siden av gryten og rør det tilbake i væsken.
•Bruk fersk ingefær og mynte, da de inneholder naturlige oljer som aktivt bidrar til å berolige magen og forhindre oppblåsthet.