Ensopado Calmante de Frango com Limão e Gengibre

Name: Ensopado Calmante de Frango com Limão e Gengibre
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Peito de Frango; 1 medium Batata; 2 medium Cenouras; 1 tbsp Gengibre Fresco; 1 tbsp Azeite de Oliva; 1 tbsp Caldo de Galinha em Pó; 0.5 medium Limão; 1 handful Hortelã Fresca; 1 handful Coentro Fresco

Sem LaticíniosMenos de 30 MinRico em ProteínasUma Panela Só • De FrigideiraJantar • AlmoçoComida Afetiva

Fácil

25minutos

320kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um ensopado leve de frango e batata amigo do estômago, com um caldo restaurador e anti-inchaço feito com gengibre fresco, limão e hortelã.

Se você está procurando o acompanhamento perfeito para o seu pão de fermentação natural macio que não vai deixar você se sentindo inchado, este Ensopado Calmante de Frango com Limão e Gengibre é a comida reconfortante definitiva. Diferente de pratos pesados à base de tomate ou ensopados com muitos grãos que podem causar desconforto estomacal, esta refeição leve e nutritiva conta com ingredientes que acalmam o estômago, como gengibre fresco, hortelã e limão. Os pedaços macios de peito de frango, batatas macias e cenouras doces cozinham suavemente em um caldo perfumado e restaurador realçado pelo seu caldo de galinha em pó. Como o seu pão de fermentação natural caseiro tem uma crosta maravilhosamente macia, ele se torna a esponja ideal para absorver todo este caldo dourado sem machucar o céu da boca. É um prato aconchegante que deixa você perfeitamente satisfeito e energizado!

Ingredientes

300 g Peito de Frango (cerca de 2 peitos pequenos)
1 média Batata
2 médias Cenouras
1 colher de sopa Gengibre Fresco
1 colher de sopa Azeite de Oliva
1 colher de sopa Caldo de Galinha em Pó
0.5 médio Limão
1 punhado Hortelã Fresca
1 punhado Coentro Fresco

Instruções

1
Passo 1: Descasque e corte a batata e as cenouras em pedaços pequenos. Corte o peito de frango em cubos. Descasque e pique finamente o gengibre fresco.
2
Passo 2: Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Adicione o gengibre fresco picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar bem perfumado.
3
Passo 3: Adicione os cubos de peito de frango e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o exterior esteja levemente dourado.
4
Passo 4: Misture a batata, as cenouras e o caldo de galinha em pó. Despeje água suficiente apenas para cobrir os ingredientes (cerca de 2 a 3 xícaras).
5
Passo 5: Deixe o líquido ferver suavemente e depois abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, ou até que a batata e as cenouras estejam completamente macias.
6
Passo 6: Retire a panela do fogo. Esprema o suco do limão no caldo.
7
Passo 7: Misture a hortelã fresca e o coentro fresco logo antes de servir para que mantenham sua cor vibrante e benefícios digestivos. Sirva quente em uma tigela funda, usando seu pão de fermentação natural macio para absorver o caldo curativo!

Dicas do Chef

•Para deixar o caldo levemente mais espesso sem laticínios, use um garfo para amassar um ou dois pedaços da batata cozida contra a lateral da panela e misture de volta no líquido.
•Mantenha o gengibre e a hortelã frescos, pois eles contêm os óleos naturais que ajudam ativamente a acalmar o estômago e prevenir o inchaço.