आरामदायक नींबू-अदरक चिकन स्टू

निर्देश

1. 1
   अदरक को छीलकर बारीक काट लें। चिकन ब्रेस्ट, आलू, और गाजर को छोटे टुकड़ों (बाइट-साइज) में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।
2. 2
   एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ अदरक डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट के लिए भूनें।
3. 3
   कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और हल्दी पाउडर बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चिकन के बाहरी हिस्से को हल्का भूरा होने तक 3-4 मिनट तक पकाएं।
4. 4
   कटे हुए आलू और गाजर को बर्तन में डालें, और उन्हें हल्दी वाले तेल में अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5
   सब्जियों के ऊपर चिकन स्टॉक क्यूब को मसल कर डालें और पानी डाल दें। मिश्रण को हल्का उबाल आने दें।
6. 6
   आंच धीमी करें, बर्तन को ढक दें, और इसे 20-25 मिनट तक या आलू और गाजर के पूरी तरह नरम होने तक पकने दें।
7. 7
   बर्तन को आंच से उतार लें। इसमें नींबू का रस निचोड़ें और स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च डालें।
8. 8
   ताज़ा पुदीने को मोटा-मोटा काट लें और परोसने से ठीक पहले गरमागरम स्टू में मिला दें।
9. 9
   गरम स्टू को प्यालों में निकालें और साथ में खमीरी रोटी के मोटे टुकड़ों के साथ परोसें।