Rauhoittava sitruuna-inkivääri-kanapata

Name: Rauhoittava sitruuna-inkivääri-kanapata
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Kananrinta; 1 tbsp Inkivääri; 7 oz Porkkanat; 10 oz Peruna; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Kurkumajauhe; 1 pc Kanaliemikuutio; 4 cup Vesi; 1 pc Sitruuna; 0.25 cup Minttu; 0.5 tsp Valkopippuri; 1 tsp Suola

MaidotonKorkeaproteiininen • TasapainoinenYhden padanIllallinenLohturuoka

Helppo

35minuuttia

280kcal

3henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt, turvotusta vähentävä kanapata, joka on maustettu tuoreella inkiväärillä, kurkumalla ja sitruunalla. Sopii erinomaisesti pehmeän hapanjuurileivän dippaamiseen.

Tämä rauhoittava sitruuna-inkivääri-kanapata on täydellistä lohturuokaa, kun kaipaat jotain lämmintä, palauttavaa ja erittäin helposti sulavaa. Jättämällä pois raskaat maitotuotteet, pavut ja tomaatit, tämä pata välttää yleiset turvotuksen aiheuttajat. Sen sijaan se luottaa tuoreeseen inkivääriin, kirkkaaseen sitruunaan ja maanläheiseen kurkumajauheeseen – ainesosiin, jotka tunnetaan luonnollisista tulehdusta vähentävistä ja vatsaa rauhoittavista ominaisuuksistaan. Vähärasvainen kananrinta tarjoaa runsaasti proteiinia ilman raskasta oloa, kun taas pehmeät perunat ja porkkanat tuovat juuri sopivasti ruokaisuutta. Se on suunniteltu erityisesti vatsaystävälliseksi mutta maukkaaksi. Kultainen, tuoksuva liemi suorastaan huutaa seurakseen paksua viipaletta pehmeää kotitekoista hapanjuurileipää. Tarjoile lämpimänä ja anna eloisien, tuoreiden makujen tehdä taikojaan!

Ainesosat

400 g Kananrinta (noin 2 keskikokoista rintafileetä)
15 g Inkivääri (1 peukalon kokoinen pala)
200 g Porkkanat (2 keskikokoista porkkanaa)
300 g Peruna (2 keskikokoista perunaa)
15 ml Oliiviöljy
1 tl Kurkumajauhe
1 kpl Kanaliemikuutio (1 kuutio)
1000 ml Vesi
1 kpl Sitruuna (kokonaisen sitruunan mehu)
10 g Minttu (pieni kourallinen)
0.5 tl Valkopippuri
1 tl Suola (maun mukaan)

Ohjeet

1
Kuori ja hienonna inkivääri. Leikkaa kananrinta, perunat ja porkkanat suupalan kokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2
Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu inkivääri ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
3
Lisää paloiteltu kananrinta ja kurkumajauhe pataan. Sekoita hyvin ja paista 3–4 minuuttia, kunnes kanan pinta on kevyesti ruskistunut.
4
Lisää paloitellut perunat ja porkkanat pataan ja kääntele ne kurkumalla maustetussa öljyssä.
5
Murenna kanaliemikuutio kasvisten päälle ja kaada joukkoon vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
6
Laske lämpöä, peitä pata kannella ja anna hautua 20–25 minuuttia tai kunnes perunat ja porkkanat ovat täysin pehmeitä.
7
Nosta pata liedeltä. Purista joukkoon sitruunan mehu ja mausta suolalla ja valkopippurilla maun mukaan.
8
Hienonna tuore minttu karkeasti ja sekoita se kuumaan pataan juuri ennen tarjoilua.
9
Annostele lämmin pata kulhoihin ja tarjoile paksujen hapanjuurileipäviipaleiden kera.

Kokin vinkit

•Valkopippuri on vatsaystävällisempää kuin mustapippuri, mikä tekee siitä täydellisen tähän rauhoittavaan pataan.
•Jos haluat paksumman liemen, voit muussata muutaman kypsän perunapalan padan reunaa vasten ja sekoittaa ne takaisin liemeen.
•Vältä keittämistä sitruunamehun lisäämisen jälkeen säilyttääksesi sen raikkaan ja kirkkaan maun.