Успокаивающее куриное рагу с лимоном и имбирем

Name: Успокаивающее куриное рагу с лимоном и имбирем
Total time: 35 min
Yield: 3 people
Ingredients: 14 oz Куриная грудка; 1 tbsp Имбирь; 7 oz Морковь; 10 oz Картофель; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tsp Куркума (порошок); 1 pc Куриный бульонный кубик; 4 cup Вода; 1 pc Лимон; 0.25 cup Мята; 0.5 tsp Белый перец; 1 tsp Соль

Без лактозыМного белка • СбалансированноВ одной посудеУжинДомашняя еда

Легко

35мин

280ккал

3человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Легкое куриное рагу против вздутия живота со свежим имбирем, куркумой и лимоном. Идеально сочетается с мягким хлебом на закваске.

Это успокаивающее куриное рагу с лимоном и имбирем — идеальное согревающее блюдо, когда хочется чего-то восстанавливающего и очень легкого для пищеварения. Благодаря отсутствию тяжелых молочных продуктов, бобовых и томатов, это рагу не вызывает вздутия живота. Вместо этого оно опирается на свежий имбирь, яркий лимон и ароматную куркуму — ингредиенты, известные своими противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Нежирная куриная грудка обеспечивает высокобелковую основу, которая не отяжеляет желудок, а нежный картофель и морковь делают блюдо сытным. Этот золотистый, ароматный бульон просто создан для того, чтобы впитывать его толстым ломтиком мягкого домашнего хлеба на закваске. Подавайте рагу теплым и позвольте его свежим вкусам творить чудеса!

Ингредиенты

400 г Куриная грудка (около 2 средних грудок)
15 г Имбирь (кусочек размером с большой палец)
200 г Морковь (2 средние моркови)
300 г Картофель (2 средние картофелины)
15 мл Оливковое масло
1 ч. л. Куркума (порошок)
1 шт. Куриный бульонный кубик (1 кубик)
1000 мл Вода
1 шт. Лимон (сок 1 целого лимона)
10 г Мята (небольшая горсть)
0.5 ч. л. Белый перец
1 ч. л. Соль (по вкусу)

Инструкции

1
Очистите и мелко порубите имбирь. Нарежьте куриную грудку, картофель и морковь кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.
2
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный имбирь и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
3
Добавьте в кастрюлю нарезанную куриную грудку и куркуму. Хорошо перемешайте и готовьте 3-4 минуты, пока курица не станет светлой снаружи.
4
Добавьте в кастрюлю картофель и морковь, перемешав их с маслом и куркумой.
5
Раскрошите куриный бульонный кубик поверх овощей и влейте воду. Доведите смесь до легкого кипения.
6
Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 20-25 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
7
Снимите кастрюлю с огня. Выжмите сок из лимона, посолите и добавьте белый перец по вкусу.
8
Крупно порубите свежую мяту и добавьте ее в горячее рагу непосредственно перед подачей.
9
Разлейте теплое рагу по тарелкам и подавайте с толстыми ломтиками мягкого хлеба на закваске.

Советы шефа

•Белый перец мягче воздействует на пищеварительную систему, чем черный, что делает его идеальным для щадящего рагу.
•Если вы предпочитаете более густой бульон, можно аккуратно размять несколько готовых кубиков картофеля о стенку кастрюли и перемешать.
•Не кипятите суп после добавления лимонного сока, чтобы сохранить его яркий и свежий вкус.